金秋之时，又到了莲藕上市的季节。藕是一种常见食品，可菜可饭，同时具有很好的药用价值，平时多食可通便润肠，补中养神，除百病。
藕，出自《神农本草经》，为睡莲科植物莲的膨大根茎，别名菡萏、芙蕖。中医认为，藕甘、寒，具有消淤清热，除烦解渴，止血等功效。常服，轻身耐老，延年益寿。补益十二经脉血气，平体内阳热过盛、火旺。交心肾，厚肠肛肠，固精气，强筋骨，补虚损，利耳目，并除寒湿，止脾泄久痢，治女子非经期出血过多等症。生食过多，微动气。捣碎和米煮粥饭食，使人强健，蒸食也好。藕是益脾之果。
民间流传有“男不离韭女不离藕”的说法。女性由于特殊的生理机能，更易患“血证”，藕止血而不留淤，是热病血症的食疗佳品。古医家孟诜这样解释：“产后忌食冷物，惟藕不同生冷，为能破血故也。”多食莲藕对女性来说尤其好处多多。《日用本草》认为：“一切血证宜食之”。衄血、咯血、下血者尤为有益。
据说，很久前，一个叫欧莲的姑娘和丈夫生活在一个小村子里，两人相亲相爱，不离不弃。一天夜里，丈夫被官府拉去当兵，一去不回。欧莲痛苦之中投入深池，结束自己年轻的生命。上天被欧莲的痴情感动，让他们的灵魂在池水里相聚，后来他们化作莲藕。莲藕藕断丝连，体现爱情的伟大，体现人们的离别之痛。一段凄美的爱情故事引出了我们今天的主角——莲藕。
藕除了止血还可以止痢。据《养疴漫笔》载：南宋隆兴元年，高宗退位，孝宗继位当朝。这孝宗皇帝生活穷奢，吃腻了山珍海味，又挖空心思吃湖蟹，每日派数十人下湖捉蟹。因多食湖蟹导致脘腹不适，腹痛腹泻，御医诊治数日不治。高宗微服私访，为孝宗寻医找药。这天，高宗来到京城西北的大街上，只见人流熙熙攘攘。药市上，一间药坊面前摆了一大担鲜藕节，人们争相购买。高宗不解，询问药师才知为治痢之故，乃招药师入宫。药师入宫后仔细询问孝宗起病之因，又把脉叩诊，然后禀道：“陛下此疾乃因食湖蟹，损伤脾肛肠，导致痢疾。要服新采藕节汁，数日可康复。”高宗大喜，忙令人取来金杵臼，将藕节捣汁，送与孝宗，热酒调服，几日后，孝宗果然康复。