有便秘的人都以为多吃生蔬果，就能舒缓问题。但专家指出，生蔬果难消化，若大量食用可能会加重便秘者消化不良，大便会干硬。
便秘分很多种，若因消化不良而产生的便秘，则最好少吃生蔬菜。水果可以选择容易消化的，如香蕉。吃蔬菜的时候，也要多喝水，使粪便不那么干硬。
若食用糙米、燕麦要煮熟透，或选择易消化的食物，并且多喝水。此外，要减少辣椒、咖啡、浓茶、烈酒等刺激性食品。
此外，便秘病人也要注意饮食不均的问题，如肉多少蔬果，或是少喝汤、开水或饮料等，都可能会导致肠道干燥。
面对便秘问题主要分为三类人群：饮食不节者、身体虚者，如老年人、病后、产后或平素身体虚弱的人，以及久坐少动又经常思虑的人，包括很多上班族。
下面分享几款能改善或预防便秘的食疗方。
经常便秘者早晨起床后，空腹喝温水可以促进肠道蠕动。平时可以考虑摄取有油脂性或能润肠的食物，如花生、核桃、芝麻、木耳、香蕉、蜂蜜等。
一、苋菜瘦肉汤
食材：苋菜250克、萝卜100克、番茄100克、洋葱40克、瘦肉100克
做法：
1.苋菜切段，萝卜、番茄、洋葱切块，瘦肉切片后用淀粉和酱油腌制备用；
2.萝卜、番茄和洋葱先煮滚，转中小火煮10分钟，加入苋菜继续煮5分钟；
3.最后将瘦肉下锅煮熟，再加少许盐和香油调味。
功效：清肠道积热，帮助消化，润肠通便，对于平时口干、口臭、小便黄，肠胃有热而导致便秘的人有帮助。
二、仁银耳粥
食材：甜杏仁20克、核桃仁30克、银耳40克、大米100克
做法：
1.杏仁和核桃仁捣碎，银耳用水浸泡软后洗净；
2.把大米洗净，加水和所有材料一起煮滚，再转小火煮1小时或至银耳熟烂；
3.食用前加适量蜂蜜调味 。
功效：能滋阴润肠，也兼有润肺美颜的效果，对皮肤干燥、口干、大便干所致的阴虚型便秘有效。