在这抗击疫情的惊蛰时节，养护好肛肠是抗击病毒侵袭增强免疫力的一大制胜法宝。那么，惊蛰时节吃什么好才能更好地养护肛肠？
食品
梨子。惊蛰吃梨是北方的民间习俗。农民在惊蛰日要吃梨，意为与害虫别离。春回大地，气候比较干燥，很容易使人口干舌燥。生梨性寒味甘，有润肺止咳、滋阴清热的功效，所以梨特别适合在这个季节食用。
蛋。除了吃梨，民间还有惊蛰吃蛋的说法，据说是因为惊蛰这一天要祭祀白虎，而白虎通常獠牙张嘴，只有以蛋喂食，饱食后它就不会伤人了。而经过演变，当初喂给白虎的鸡蛋，如今变成了喂给人们自己啦。
每星期不宜吃超过三只蛋黄，蛋白则不在此限，而且每天不应摄取超过300毫克胆固醇。原来蛋白不含脂肪，也不含胆固醇，是接近纯蛋白质的食物，所以蛋白的摄取量不像蛋黄般受限制。
玉米。在少数民族地区，广西金秀县的瑶族在惊蛰日家家户户要吃“炒虫”，“虫”炒熟后，放在厅堂中，全家人围坐一起大吃，还要边吃边喊：“吃炒虫了，吃炒虫了!”尽兴处还要比赛，谁吃得越快，嚼得越响，大家就来祝贺他为消灭害虫立了功。其实“虫”就是玉米，是取其象征意义。
玉米是很多人非常喜欢的食品，美味可口，营养价值高。它含纤维素特别高，而纤维素可加速肠道蠕动，降低胆固醇吸收，预防冠心病。此外，玉米中还含有大量镁，镁可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排泄，对于非常有利。
芋头。赣南闽西一带的客家人，在惊蛰这天要在热水中煮带毛的芋子、炒黄豆(代表消灭多种虫害)。
中医认为芋头可补中益气，因其含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化。
醪酒。春天到来，人的全身汗毛孔也开了，西北有些地方在惊蛰节要家家户户喝醪酒、吃鸡蛋煎饼拌芥末汁，驱除身体积存的寒气。
醪酒的制作方法简便而有独特的技巧，须得有匠人专酿，并非人人都会。它的做法：先将糯米用水淘进杂质，再浸泡温水中约十二小时，搭出上笼蒸熟，倒在未使用过的油脂肉类的净案板上，凉冷，用蒸了米的蒸锅水撒在米上，使米的适量的甜酒曲，装入瓷盆，放在约摄氏50度的热炕上，用干净棉褥盖严，过一昼夜半，揭开被褥，就可以闻到浓郁的酒香气味，说明醪酒已经酿成，连盆放到冷凉处，准备食用。
煎饼。在山东的一些地区，农民在惊蛰日要在庭院之中生火炉烙煎饼，意为烟熏火燎整死了害虫。
煎饼因是用原粮制作，麸皮没有去掉，所以营养丰富，吃起来香酥松柔，且便于存放和携带，是一种极富特色的地方食品。有人认为，食用煎饼需要较长时间的咀嚼，因而可生津健胃，促进食欲，促进面部神经运动，有益于保持视觉、听觉和嗅觉神经的健康，减缓衰老，不失为一种保健食品。
食谱
宜升发。惊蛰节气的饮食调养应多吃“助阳升散”的食物，如韭菜、芽菜之类，取其“升发”之性。
而此时的时令食物，如春笋、水萝卜、木耳菜、豆芽、银耳等粗纤维蔬菜都很不错，常吃可帮助肠胃蠕动，防治便秘。
尤其是当季的春笋，刚刚破土而出，笋肉鲜嫩、美味爽口，最值得你一试。
“春笋”指的是立春节气之后长出的笋。作为春季蔬菜中的“百搭”款，春笋可荤可素可提鲜，和肉类一起烹饪真是绝配。
春笋可根据其不同部位的鲜嫩程度区分食用，口感各有千秋。比如，水嫩的“笋头”用水焯烫后凉拌，可保留春笋的本真原味;“笋中”适宜切片与肉片一起炒制;口感较老的“笋根”则可与肉类一起炖煮煲汤。
而选择与春笋相搭的“肉”也有讲究，在惊蛰时期最适合吃的肉类是“瘦猪肉”，因为它性平，不肥腻，好消化，又有丰富的蛋白质，此时吃一些可增强体质。
加点甜。这“甜”可不是让你吃上一堆甜腻的糖果或奶茶，而是指惊蛰期间要多吃能“生津润肺”、口味甘甜的食物，比如大枣、山药、梨等蔬果。
我国民间有“惊蛰吃梨”的说法。尤其是“雪梨”，味道清甜水分多，还能润肺止咳、滋阴清热，每天都可以吃一些。
若觉得生吃梨子后肠胃不太舒服，可加少许冰糖一起炖，以避免它的寒性，也有利于和胃降逆。
少吃酸。中医认为，酸能补肝，但过多的酸味食物会引起肝气偏胜，克犯脾胃，导致脾胃功能失调。而春季肝气较旺，为平衡内脏，因此，惊蛰时节要少吃酸味食物。
此时最适合日常滋养身体的食物，就是“粥”。在“惊蛰”时节适当吃些有补益作用的药粥，防病养生的效果。
喝粥
1、枸杞大枣粥
功效：
可益气补血，滋补肝肾，适合气血不足、肝肾阴虚的人士食用。
食材：
枸杞子10g，大枣10枚，大米100g
做法：
将3种食材洗净后，加水入锅煮成粥即可。
2、决明子粥
功效：
可清肝明目，润肠通便，适合有“三高”及便秘人士食用。
食材：
决明子10g，大米100g
做法：
将2种食材洗净后，加水入锅煮成粥即可。
3、芹菜粥
功效：
可调养肝脾，平抑肝阳，适合高血压患者或经常目赤头痛的人食用。
食材：
芹菜150g，大米100g
做法：
① 将芹菜洗净、切碎，大米洗净。
② 大米加水煮粥，熟后加入碎芹菜，再煮3~5分钟即可。