有的人胃不好，这和他们的日常饮食有着很大的关系，比如总是喜欢吃生冷食物，爱吃辣等等，这些都会很容易导致胃寒。那么胃寒怎么办？10款药膳方来帮助你暖胃解寒。
1、白胡椒酿红枣
材料：红枣5个，白胡椒10粒。
制作：先将红枣洗净去核，白胡椒略打裂开。然后在每个已去核的红枣内放入白胡椒2粒，待煮饭时，放在饭面上蒸熟食用。
功效：温中补脾，暖胃止痛。适用于寒性胃痛。
2、白胡椒猪肚汤
材料：白胡椒15克、猪肚1个。
做法：取白胡椒略打碎;猪肚反复用盐或生粉洗净，然后把打碎的白胡椒放入猪肚内，再将首部、尾部用线扎紧，加入适量清水，慢火煲，调入适量食盐便可。
功效：白胡椒煲猪肚气味浓香，具有祛寒暖胃的功效，同时能辅助治疗胃寒，心腹冷痛，吐清口水，或虚寒性的胃、十二指肠溃疡等疾患。
3、胡椒猪肚煲鸡
材料：猪肚1个、鸡1只、鸡汤3,000毫升、酸菜200克、泡椒30克、指天椒10只、子姜50克、大葱50克、蒜片10克、白胡椒60克、酒75毫升、鲜笋200克、水发木耳150克、粉丝200克。
做法：猪肚洗净，以滚水氽水5分钟，捞出刮去肚边的白膜后，再洗净切条，备用。鸡斩件，酸菜切片，泡椒去蒂籽切段，大葱切段，指天椒去蒂，子姜切丝，粉丝浸软，备用。
将猪肚连白胡椒加入鸡汤煮约1小时，然后另起油锅，将酸菜、泡椒、子姜、指天椒、蒜片及大葱一起炒香，灒入酒。将炒香的配料放入猪肚汤锅中，加入鲜笋及水发木耳，最后落鸡件煮熟，加粉丝即成。
功效：有暖胃健脾，驱风驱寒的作用。
4、肉桂砂仁炖牛月展
材料：肉桂3克，砂仁6克，陈皮3克，鲜牛月展250克，生姜3片。
制作：首先把肉桂的粗皮给刮去，然后将砂仁打碎，陈皮、生姜一同洗干净。将牛月展洗干净并切成块，在沸水里烫一下去掉膻味。之后就把所有的食材一起放到炖盅里面，加凉开水适量，隔水炖2小时，调味食用。
功效：温中散寒，行气止痛。
注意：湿热胃痛不宜食用本炖品。
5、老姜茶
材料：红茶6克，老生姜10克，蜂蜜适量。
制作：将红茶叶与老生姜加清水煎茶，待温时，调入蜜糖饮用。
功效：温中散寒，健胃消食。适用于寒邪所致胃痛。
注意：湿热型胃痛不宜用。
因此，在气温变冷的时候，宜进食温中散寒之品祛除寒邪，给胃部温暖，可减少胃壁的肌肉收缩痉挛，常可使胃痛得到缓解。
6、良姜粥
材料：高良姜末15克，大米100克。
制作：先将高良姜末置粥锅内，并加入清水2000毫升，用中火煎至1500毫升，去良姜渣，再放入洗净大米用文火煮成糜粥。温热服食。
功效：本粥能温胃行气，散寒止痛。适用于脾胃虚寒或感受风寒引起的胃痛。
注意：本粥不宜冷服。
7、川芎白芷炖鱼头
材料：鱼头，川芎，白芷。
做法：将所有食材一起放在瓦煲内一起炖即可。鱼头，好选用“胖头鱼”。它味甘、性温、无毒，功能暖胃养血。
功效：川芎白芷都能够活血、行气、祛风，再配上味甘、性温的鱼头，更相得益彰。
8、姜汁牛肉饭
材料：鲜嫩牛肉75克，姜汁适量，大米120克，糖、酒适量。
制作：首先把嫩牛肉洗噶净剁成肉泥，然后加入适量的姜汁以及料酒、盐、糖、油稍微腌制一下。然后将大米洗干净煮成饭，待水分即将要干的时候，放入腌好的牛肉，文火焗透就可以了。
功效：滋补温中，散寒醒胃。适用于脾胃虚寒、中气不足的胃痛患者。
9、淮山鸡内金煲猪骨汤
材料：鸡内金约10克，薏米小半碗，猪脊骨500克，淮山400克，胡萝卜1根，姜3片，盐适量。
做法：鸡内金洗净，用热水泡至微软，切成几片;薏米洗净，用温水浸泡一小时;猪脊骨洗净斩大块，氽水捞起;淮山洗净，削皮切块，泡在清水里防止褐化;胡萝卜洗净去皮，切段。
煮沸清水，放入所有材料，煮开后改小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。
功效：开胃消食，健脾利湿，调和肝肾。
10、佛手砂仁瘦肉汤
材料：佛手片15克(鲜品可用30克)，砂仁5克，新鲜猪瘦肉250克。
做法：先将佛手片与猪瘦肉洗净，同放进汤煲内，用中火煲汤，1小时后，放进砂仁，再煲5分钟，停火待温，调味，饮汤食猪瘦肉。
功效：用于消化不良，舌苔厚腻，胸闷气胀，呕吐咳嗽以及神经性胃痛等。