冬季干燥寒冷，很多人的头痛、鼻塞、关节痛等一系列症状。现在给大家推荐了以百合为主打的润燥药膳。中药所用百合，是百合科植物百合或细叶百合的肉质鳞叶，性质甘而微寒。百合能润肺燥，清肺热，有一定的止咳祛痰作用。此外，还能宁心安神，可治疗虚热上扰之失眠、心悸、神志恍惚。百合对干燥引起的多种季节性疾病有一定的防治作用，对病后虚弱的人也非常有益。
百合药膳方
1.百合粥：取百合粉50克，粳米60克，先将两者洗净，加水用小火煨煮。待熟烂时加适量糖即可。
2.百合汤：将新鲜百合洗净，在清水中反复漂洗后加水入锅，煮至极烂，加入适量白糖、蜂蜜食用。
3.百合茶：取百合10克，白糖适量，加200毫升开水即可饮用。
4.清蒸百合：百合鲜品500克，白糖适量。将百合洗净后掰开成片状，加白糖蒸熟即可。有润肺止咳，清心安神的功效。
5.冰糖雪梨炖百合：取百合、冰糖各60克，雪梨1个。将百合洗净，一瓣瓣撕开，雪梨洗净切块，一同放入瓦锅内，加水适量。文火炖，快熟时加入冰糖，炖至百合熟烂时即可服食。具有润燥清火，清心养肺的功效。
6.百合冬瓜汤：取百合50克，鲜冬瓜400克，鸡蛋1枚。将百合洗净撕片，冬瓜切薄片，加水煮沸后，倒入鸡蛋清，加少许油、盐拌匀熬汤，至汤呈乳白色时即可。有清凉祛热的功效。
7.百合莲子红豆沙：取红豆500克，百合25克，莲子60克。把红豆和适量清水放进豆浆机里打成红豆沙。将百合和莲子用热水泡一下，放在砂锅里煮熟即可。有清心安神，改善睡眠的作用