报载,近日某明星有蔬汁、青菜汁等相助，“轻断食”不止2天，甚至可达一周。称可排出宿便，减体重，降血脂，改善皮肤与便秘，精神爽利。在朋友圈，晒“喝空了多少个果蔬汁瓶”等成为风潮。短时断食减肥“瘦不长久，之后更胖”。于是较“不吃”，缓和的“轻断食”近年来风光上位，在西方称“间歇断食”，日本称“周末断食”，我国“轻断食”的宣扬或实践者，甚至找到了古代“辟谷”养生法来撑腰。这些人引述，古人认为辟谷益处众多，比如晋代葛洪著名的《抱朴子内篇》中称：“欲得长生，肠中当清；欲得不死，肠中无滓。”这甚至将辟谷与长生联系起来了，不过，到底如何保健康长生，则无多言。
断食超过3天 机能有风险
科学表明,胡乱尝试断食，哪怕是正常人，断食超过3天，身体机能就会出现健康风险，“轻则营养失衡，重则突发急病”。
人体需要通过定时定量补充蛋白质、脂肪、糖类、微量元素、矿物质等各种营养，来维持人体基本生理活动，天天如此。“断食”减肥，摄入少了，自然可使体重在短时间内下降，但其实人体靠大量消耗体内储存来支撑，体内营养素大耗，可能导致低血糖、电解质紊乱，低钠症、低钾症出现，出现呕吐、晕眩、乏力等症状。长时间的“断食”可导致营养不良、低蛋白血症、贫血、免疫力下降等后果。
人体每天至少需要1000卡路里能量来维生，只要3天断食，就可导致机体风险。
事实上，“断食”造成丧命事件不时被披露，比如2014年6月，就有一名贵阳女子因“断食”4天只喝一点果蔬汁，在飞机旅程中晕倒，之后抢救无效离世。
“轻断食”易致胃肠紊乱
如果“轻断食”呢？不是辟谷、持续断食，而是正常饮食5天，断食2天的“5+2”，或者每月禁食那么1~4天呢？或者以水果、果蔬汁、青菜汁、青苗汁代餐呢？对此，医学专家指出，无论“轻”字多美化、多轻描淡写，“轻断食”还是可损害身体，更易导致胃肠紊乱。
只吃单一食物比如水果，可导致营养不均衡，可出现毛发干燥断裂、皮肤失去光泽、常感冒、贫血、锌缺乏，甚至出现工作或学习障碍等严重后果；各类汁水“代餐”入肚，刺激胃部按正常食量分泌出胃酸来消化吸收，却没有那么多食物，因此形成对胃部的折磨；过多食用生冷食物、汁水等，易造成胃疼、不适感。此外，“轻断食”者往往需要少食多餐，实为不断地刺激胃酸分泌，使胃酸分泌整日处于活跃状态，反复刺激胃黏膜，导致胃肠功能紊乱。
三类人不可轻易尝试“断食”
有关专家强调，尤其三类人不可轻易尝试“断食”：
一类是糖尿病患者，容易导致血糖异常，营养摄入不足对正常人都易造成低血糖，本身有低血糖问题就更危险；
第二类是痛风患者，断食易致痛风急性发作；
第三类是孕妇、恶性肿瘤患者、青少年、老人、肾肝心功能不佳者，断食容易导致免疫力下降、内分泌失调、低钠症、低钾症等风险，严重的甚至可危及性命。
尤其是血糖控制不好的人，更不宜用果蔬类、汁水类做代餐，因这些含糖量高，且以单糖为主，吸收率较高，在空腹时食用，容易引起血糖的波动，单一进食由于能量不足，还会诱发低血糖的不良后果。
多运动休息好才靠谱
有关专家指出，每天至少摄入1000卡路里能量才能维持人体基本生理活动，而通常来说，一般人正常生活、工作、学习，每天需要摄入2000大卡的热量，热量摄入不足，容易疲累，应付不了；蛋白质摄入不足，就会直接影响人体的免疫力，失去正常的疾病抵御能力。那么，含有2000大卡热量的餐单主要包括什么呢？可包括6两主食+1至2支牛奶+1只蛋+3两肉+1斤青菜+1只水果。
此外，素食者或喜欢以水果、蔬菜为食的人群，务必多吃豆类、豆制品、鸡蛋、牛奶、菌类等，添补需要的蛋白质、氨基酸等，均衡营养。
运动、休息，才是减肥、排毒的靠谱办法。人体休息时，器官也在调适，现代人爱熬夜，休息不够，同时压力过大，脏器得不到休养生息，因此出现压力性肥胖，甚至浮肿。喜欢宅、少体力劳动，又不爱运动，大便、排汗不畅，这些才是毒素积攒的因素。
因此改善生活方式更为靠谱，管住嘴、迈开腿、该睡觉时睡觉，听上去老套却真正合理。合理饮食，保证营养足够又不过剩；每周起码三次以上的有氧运动，每次不少于半小时，可帮助出汗排毒素；充足的睡眠，运作正常的各系统，让机体好好休息，才能够对健康有益。