恰逢今天夏至，太阳达到了一年中最高的高度，此后气温将逐渐升高，盛夏终于到来。作为一个转折点的日子，我们的饮食和作息都要进行着调整。
补
古代劳动人民早就用自己的智慧和经验为后人留下了一系列约定俗成的吃喝指南和作息规范。古人认为，从夏至开始，阳极阴生，阴气居于内，所以，在夏至后，饮食要以清泄暑热、增进食欲为目的。
其中春秋时期权威百科典籍《吕氏春秋》就指出：“至夏至，凡食无强厚味，无以烈味重酒”。这句话的意思是夏至之后饮食要清淡，不要喝烈性的酒和滋味浓厚的食物”。随后，唐代的著名医学家、养生学者孙思邈也重申了这一主张，他指出夏至后宜食用轻清甜淡之物，饮食清补。
吃
夏天的食物，水果中首推西瓜，夏至正是西瓜成熟的时候，炎热的午后来一个，简直舒爽。蔬菜中，夏至后适合吃绿叶类和瓜果类，这些水分相对多点，例如白菜、苦瓜、丝瓜、西红柿等。面条也是夏至被推荐的美食之一，相对其他主食，面条既能降火开胃，也不至于因为寒凉损害健康。
1.芹菜：性味甘苦。微寒。具备清热利湿、平肝凉血的作用。时常食用。对咳嗽多痰、牙痛、眼肿者具备较好的匡助**。芹菜还具备减低胆固纯和血压的作用。
2.丝瓜络：性味甘苦。有通经络、行血脉、凉血解毒的功效。丝瓜络清冷微寒。瓜肉鲜嫩。做汤或者炒肉均可。具备清热化痰的作用。
3.莴笋：具备清热化痰、泻*解毒、利气宽胸的作用。对幼童来讲，还能起到帮助长牙、换牙的作用。
喝
薄荷粥。薄荷气味芳香宜人，不少清新口气的产品都取材薄荷。薄荷的药用价值很高，除了可*疗风热感冒外，还有**的疏肝解郁功效。
做法：先煮粳米粥，临熟，入薄荷，再煮几沸，发香气即成。取薄荷15克，煎汤俟冷。以粳米60克煮粥，待粥将成时加入冰糖适量，再煮一二沸即可。可供早晚餐温热服食。
菊花粥。菊花粥，是以菊花、粳米为原材料制作而成的一道佳肴。其做法简单，营养丰富，美味******味清香，凉爽舒适，以粳米为粥，借米谷之性而助药力，久服美容颜体，抗老防衰。
做法：将菊花去蒂，晒干，研成细粉备用，粳米50-100克煮粥，待粥将成时调入菊花10-15克，再煮一两分钟即可。
薏米百合绿豆粥。绿豆清热解毒，百合润肺生津，薏仁清热利湿，粳米和胃，合在一起，能起到清热利湿、健脾和胃的作用，绿豆百合粥可是老少皆宜的夏季食品。
做法：取绿豆30克、百合30克、薏仁30克、粳米50克，把绿豆洗净去杂质;百合洗净掰瓣;薏米、粳米淘洗干净;冰糖打碎;把绿豆、薏米、粳米放入锅内，加水500克，用旺*烧沸;加入百合，文*炖1小时，加入冰糖溶解即成。
饮
甘甜爽口、清新绵柔。在饮品上，果汁当然是夏至后最被推荐的，水果的养分和水分能在解渴的同时保证不错的口感，给夏天带来一股清凉。
无论严冬酷暑，酒是不可少的，夏天太热不适合饮用烈酒，因此江浙一带习惯喝点绵柔的，甘甜爽口，清新绵柔，适度畅饮，回味无穷。绵柔酒首推洋河，连清乾隆帝都有赞誉：“福泉酒海清香美，味占江淮第一家”。试想一下，在炎热的午后，畅饮一杯，岂不美哉。
一日三餐“减肥食谱”
对于夏季的减肥，很重要的一点就是在运动的同时一定要控制好饮食。那么，正确的减肥饮食方式是什么呢？石弘推荐了一日三餐“减肥食谱”。
早餐食谱 早餐最佳时间为7:00-8:00，可以选择蛋白质较丰富的食物，如鸡蛋、牛奶、香肠、豆浆等，还有富含碳水化合物的主食，如面包、馒头、花卷等，或者果汁、蔬菜等维生素丰富的食物。
推荐：鲜榨的橘汁+麦片粥
午餐食谱 午餐的最佳时间为12:00-14:00，最好吃一些绿叶蔬菜和鱼虾、瘦肉、豆类制品，还可选择喝粥或汤类，比较适合减肥的粥汤有：绿豆粥、黄瓜粥、冬瓜瘦肉汤、红枣银耳莲子羹、西红柿鸡蛋汤等。
推荐：海鲜或鸡肉+鲜嫩蔬菜和橄榄油拌的沙拉+米饭
晚餐食谱 晚餐的最佳时间为17：00-19:00，要注意荤素搭配，粥类或汤类要摄取些，还有蔬菜类，这些可增加饱腹感，不要吃高脂肪的食物。
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