冬季是万物蛰藏的季节，自然界的许多动植物都在这一时期进入“冬眠状态”；对于人体而言，体内贮藏功能逐渐加强，真阳内敛，肾精封固。立冬防风避寒，保护阳气，能使所摄入食物在脾胃运化后所产生的能量，以最大限度地贮存于体内。若在冬季进补，则能萌发元气，蓄精养锐，有助于体内阳气的积蓄，为来年开春以及全年的身体健康打下基础，故有“冬季进补，开春打虎”和“三九补一冬，来年无病痛”的说法，足见冬季进补的重要性！但是进补绝不能一味滥补，否则过犹不及，不如不补。
因人制宜
少年重养，中年重调，老年重保。补养要因人而异，首先要看年龄阶段，其次要看生活状态，不可像现代营养学一样，所有人都是一刀切，不管任何年龄，不管任何身体状态，都是统一标准。
因地制宜
北方温补，南方清补，高原滋补。冬季东北西北地区，气候异常寒冷，宜进进补性味温热的食物，如牛肉、羊肉等；
南方气候以湿冷为主，进补应该以清补甘温为主，此时可试用一些鸡、鸭、鱼等；
地处高原或者雨量较少的地域，在进补的同时，也应该注意甘润生津，适当食用一些果蔬和水果，为避免果蔬类太寒，可适当加热后试用。最后，还有一点需要注意的是，现在在冬季，暖气、空调、地暖等供暖设备一应俱全，不使用是不可能的，这导致室内的空气非常干燥，因此一定要注意养阴润燥，以免耗伤津液，导致阴虚阳亢。
伤肾的事，千万不要做1、身心过劳，耗伤肾经体力过度劳累初则损阳，再则损精。
营于名利，心神劳累，亦伤肾精。肾主髓，脑为髓之海，若过于用脑劳心，则渐伤髓海，此亦属伤肾。
一般来说，运动可生阳，天冷时动一动会暖和一些，但若过度运动，则不仅不会生阳，反会耗阳，那就会越动越冷了。若反复持续大量运动，阳气伤损到一定程度，则会伤损肾精。岂不见那些马拉松、环法自行车赛的运动员个个都是瘦瘦的，即是运动过度、耗伤肾精之征。
肾中所藏的精既来源于先天父母之精，亦源自后天脾胃运化之精。若身心劳倦，则先后天之精皆伤。
2、相火妄动，扰动肾精气
见美女而心起邪念，或思淫欲，即会导致相火妄动，扰动精宫，虽未见其伤，而肾精暗耗，最不利于健康。
再者，见他人之财富地位而心生羡慕，这本是人之常情，亦是人生进取的动力。但若沉浸在羡慕之中而不知节制，则亦属相火妄动。
故年轻人需努力培养正念，安心神，止邪念，修养得一身浩然正气，自然相火不妄动。另外，若相火妄动不能节制时，可吃些苦味的食物或中药，如苦瓜、咖啡、黄连、黄芩等。苦可坚肾阴，又可泻心火，既可清火，又能补肾。
3、房事过度，暗耗肾精
房事需有节制，则既可爽神，又可健康。若房劳过度，最伤肾精，甚至可短寿而亡。古人早有明训：醉不可入房、天气剧烈变化不可入房、四时节气变化之日不可入房。若贪图一时之享受而不知持养，则伤肾损精，后悔莫及。
特别是冬天，阳气敛藏于肾水之中。此时若过度房事，使敛藏的肾精外泄，年轻时或不觉其伤，反觉其爽。或久久耗精，中年之后即迅速出现肾衰，或精神不振，或记忆力减退，或头发早斑，或腰膝酸软，或手足冰冷等等，皆属肾精伤损之征。
4、久病及肾，由表入里
邪气侵袭，初则在表，多属三阳，若正气抵抗不足，则邪气会内陷，进入三阴层次。或者，若少阴阳气不足，邪气亦可能从太阳直入少阴。手少阴属心，足少阴属肾。邪入少阴，或入心，或入肾。入心则心慌、怔忡;入肾则腰软而尿见精浊。
再者，正气充足，则初病尚轻，亦可速愈;若正气虚弱，病邪久久不退，渐而入肾，则症状加重、缠绵难愈。邪之入肾，则会伤损肾气;而肾中精气不足，则祛邪无力，导致病情难愈，如此形成恶性循环，久之必陷入不治。
5、咸伤肾
过咸饮食会伤损肾精，导致精亏于下，而虚火上浮，即成高血压、中风等症。
骨折后需忌盐，因肾主骨，骨既已折即不可再伤肾。推之，所有的骨病，包括骨结核、骨癌、骨质疏松等，都需忌盐或少盐，这样治疗效果才好。
即使尚未见肾伤，平时饮食亦需少盐。
久病重病患者最需忌咸，需以清淡饮食，慢慢调理，并配合喝五谷粥，自可痊愈。并且，凡属肾病，如各种急性或慢性肾炎、肾衰、肾功能减退等等，都需忌盐至病愈。若不能忌盐，轻则病情缠绵难愈，重则导致不可预计的恶果。
中医认为，若邪气入肾，其病状多表现为腹部胀大、下肢肿胀、身体沉重、喜睡、骨痛等。再者，若属肾阴虚，则表现为目眩、眩晕、耳鸣、健忘、腰膝酸软、潮热盗汗、颧红口干、头晕耳鸣、遗精、女子梦交等症状;若属肾阳虚、则表现为精神疲惫、腰膝酸软、形寒肢冷、小便清长、阳痿遗精、早泄精冷、女子宫寒不孕等症状。凡有此类症状，皆需注意少吃或不吃盐，以免过度伤肾，影响病情康复。
中医认为：甘胜咸。甘味可缓解咸味的泻肾效果。肾虚之人，不妨适当吃点味甘色黑之物，可利用甘胜咸的功效以取得补肾效果。其实“黑五类”等养肾食物多属味甘。
6、恐伤肾
恐则气下。人遇到恐惧时，往往会出现下肢酸软，几乎站不起来，甚至出现大小便失禁，这是恐伤肾的表现。
比如，不要一个人走夜路。夜属阴，特别是在山林中夜行，若人体阳气不足，则易受夜之阴气侵袭而生病。若心中存有鬼怪，在夜里行走会自己吓唬自己，更会伤肾伤精。特别是夜里一个人经过坟地，最属养肾的大忌。
人受恐惊，轻则心神不属而心慌心悸，重则胆破肾虚而致昏迷、死亡。
中医认为：思胜恐。大家还记得杯弓蛇影的寓言吧，这就是思胜恐的案例。搞明白了就不害怕了。
养肾的方法一定要会
1、肾在液为唾
唾液由肾中精气所生。唾液得肾气而最有助于温肾。
唾液不吐可以滋养肾气，吐之则伤肾。古人讲：远唾远伤，近唾近伤，不唾不伤。从中医来看，远唾损气，多唾损神。因为唾液为肾之液，由于心主藏神，精能化气生神，故多唾远唾会导致肾中阴精损耗，即可损气、损神。
唾液与痰不同，若口中有痰，则需吐掉，此与吐唾液无关。
平时闲暇可轻轻扣齿72下，然后舌头在口腔内左右各搅动12下，慢慢会产生口水，最后分三小口慢慢地咽下唾液，以意念把口水导入丹田之中。如此做法最可养生，且有助于消化。
2、肾在色为黑
黑色养肾。中国民间有“逢黑必补”的说法，认为黑色食物有防衰老、保健、益寿、防病、治病、乌发美容等独特功效，其实就是黑色入肾的体现。
养肾，可多吃些黑色的食物，比如黑豆、黑芝麻、黑枣 、黑米、黑木耳类食品等。
再如中药里黑色的多有补肾敛肾之效，如熟地、桑葚、鹿角胶、制何首乌等。
乌骨鸡其骨色黑，入肾，用乌骨鸡炖汤，最能补益肾精。古有成药乌鸡白凤丸，即有养肾调经之效。
3、其它养肾方法
久睡会消耗肾中精气，故养肾需忌久睡，亥时睡觉可养肾。
齿为骨之余，健齿可养肾;
肾其华在发，故养发可养肾;
肾在窍为耳及二阴，平时搓耳或按摩阴囊及睾丸周围，即有养肾之功;
怡养心神可使心火不妄动，则肾精自安;
精血同源、肝肾同源，精血相互转化，伤血即伤精、伤肝即伤肾;
肾主水而水性寒，寒又会伤肾，故养肾需保暖防寒;
如此等等，都是养肾之方法之一。
进补禁忌
冬季是大众公认的进补好时节，如果盲目进补养生能，则会带来适得其反的效果，不仅达不到养生的效果还会让身体遭受伤害。所以，冬季进补不能盲目，有四种禁忌切莫忽视。
冬季养生一定戒为补药而补：
对于一些十分想实现健康长寿的人而能言，光靠补药不是好办法。还要注意适当的运动锻炼、饮食调整、多用大脑(做脑操)、避邪就静等，才能达到真正意义上的养生。
冬季养生一定补而戒偏：
中医学上认为，我们的气与血、阴与阳虽然是互相对立的两个方面，但是又互为生长。冬令进补时也要注意兼顾气血阴阳，不可一味偏补，防止过偏反而引发其他疾病。
冬季养生一定补而戒腻：
对于身体状态不好，脾胃消化不良者来说，首先要恢复脾胃功能，否则服再多的补品也无用。因此，冬令进补不要过于滋腻厚味，以易于消化为准。
冬季养生一定外感戒补：
在患有感冒、咳嗽等外感病症时，不要进补，以免留邪为寇，后患无穷。
提示：以上是关于冬季进补要注意哪些禁忌的相关介绍，一定要多加注意。冬季滋补身体有一定的讲究，只有了解了进补的禁忌，才能正确的进行滋补，从而有利于身体的健康。
肾功能不好，美食和营养品中含有的高蛋白质、嘌呤等产物容易使肾脏负担过重，一旦负担太重，肾单位毁损速度加快，很可能会出现肾衰竭。
虽然冬季是进补季节，但是肾病患者进补一定要遵循低钠低钾清淡饮食的原则，切勿盲目进补。