有人向来主张宿便有害健康，他连续一年吃「宿便排毒餐」，瘦了十公斤，不但腰围小一圈，连痛风、高血脂和花粉过敏等毛病，也都不见，他认为，周末肠道大扫除，优酪乳、地瓜、苹果是最方便的排宿便食物。
现代人普遍排便量不足，一般的上班族妇女，一天的排便量可能只有一百到二百公克，排便量与每天吃进去的食物，根本不成正比，消化完的废弃物，无法排出体外，累积在肠道内造成肠道老化。
现代人生活紧张忙碌，要求每天都能大量排便实在困难，辨野博士因此退而求其次，透过三天连续的饮食计划，在周末可以排出一公斤的宿便，帮助体内环保与排毒。
上班族设计周末一公斤宿便排毒餐，原理是利用大量的纤维质清洗肠道，排毒餐的食材都是生活当中可以随手取得﹔包括蕃薯、优酪乳与苹果，料理方式以蒸煮为宜，食材最好连皮吃。
排毒餐的吃法也很简单，完全不需要节食，可以正常饮食，只是把周五与周六晚上的晚餐，用优酪乳配地瓜或苹果的排毒餐取代，即可达到周日上午痛快排除宿便的目标。