秋燥时节，有的人容易上火，会口干、嘴破、便秘、睡不着觉。防止秋燥便秘，瓜类富含维生素C，尤其是靠近瓜皮的地方，维他命C含量更丰富，可解热、生津、降火气。
冬瓜有利尿、消肿、清热、解毒、降火以及消炎的作用。将冬瓜去皮、去籽后，冬瓜肉刨丝稍微氽汤，依个人口味加醋、香油调味。靠近绿色果皮的地方维生素c含量较多，只要薄薄削掉冬瓜皮即可。
苦瓜有清火、解热、解渴等作用。青苦瓜的维生素c含量比白色苦瓜丰富，以100公克的重量计算，青苦瓜含有87毫克的维生素c，白苦瓜有19毫克。
西瓜青热解暑、消水肿，西瓜皮有助于降血压。靠近西瓜皮的地方的白色果肉，c含量较高，因此吃完西瓜后，不要将白色果肉丢掉，可刨丝稍微氽汤一下凉拌吃。
香瓜有解热、退火、利水等作用。香瓜较其它瓜果含有丰富的钾，对降血压有帮助。瓜果类水果建议现切现吃，不要打成果汁，可保留较多维C。
瓜类食品偏凉性，能清热退火、利尿，适合夏天吃，但建议不要冷藏以免加重寒凉性，在室温中存放就好。瓜类有的糖分含量较高，如果是需要控制血糖的人，例如糖尿病患者，建议吃瓜类蔬菜取代瓜类水果。