阳春三月，万物复苏，更是一年最美时。但是，春季也是“百草发芽，百病发作”的季节。因此，春季更要注意防病，特别是在防控疫情的这个阳春。
口味选择有讲究
一种口味伤肝，一种口味养肝。中医名著《千金要方》载，春季饮食宜“省酸增甘，以养脾气”。元代养生名著《摄生消息论》中也说道：“当春之时，食味宜减酸宜甘，以养脾气。”
这里说的“省酸增甘”“减酸宜甘”，说白了就是：春季养肝，应该少吃点酸味食物，多吃点甘味食物。
懂点中医养生的朋友可能会纳闷：五行对五味，肝对应的是酸，咋还伤肝？中医不是说“酸补肝”吗？
其实，大家说的没错。《黄帝内经》曰：“东方生风，风生木，木生酸，酸生肝”。
人体摄入酸味食物，入肝后有收敛之效，可以制约肝气，以防止其过度升散，从而保证肝血得以潜藏，所以中医素来有“酸补肝”一说。
但问题是，春季肝脏本就活跃，是肝旺之时，肝气本该顺应自然而生发。这时如果吃太多酸味食物，则会导致肝气收敛太过、肝火偏亢，从而影响肝气生发、筋脉畅达，并损伤脾胃。
相反，如果多吃点甘味，则有利于养肝护肝。原因有二：
第一，甘味食物向来滋补和中，在一定程度上可以缓和因“肝苦急”所致的急躁易怒、脉络拘急、不畅。
第二，在中医看来，脾胃是后天之本，人体气血化生之源；脾胃之气健壮，人可延年益寿。从现代医学的角度来说，肝细胞的再生能力跟身体的营养状况是密切相关的。
所以，要养肝，护好脾胃也很重要。甘味食物可入脾养胃，有助于气血生化，从而保护肝脏功能。
一茶一汤一零食，悄悄养好你的肝
一茶：养肝护眼茶
原料：贡菊6朵，桑葚5克，黑豆10克，核桃仁5枚，罗汉果少许
做法：所有材料放入养生壶或砂锅，加水1800毫升，大火煮开，小火慢煎15分钟，即可饮用。
营养点评：贡菊质地轻、气味清，可清肝明目。罗汉果入肺，可润肺平燥热。
肝脏在春天容易脾气火暴，最需要温柔安抚。而想要让肝火回归，不仅要滋阴养血，还要补肾，让保守的肾脏拉暴躁的肝脏一把。
这时，配上桑葚、黑豆、核桃仁，可取其补肾、养血、滋阴的功效。再加上罗汉果，平燥热可谓一绝。
温馨提醒：
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每日一剂，每周饮用3天。
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本茶性味平和，除感冒初起外，老少咸宜，基本皆可饮用。
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核桃、罗汉果有微微润肠通便之效，腹泻者慎用。
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罗汉果甜味较重，根据个人喜好，一个可分多次使用，每次掰开一小块投入即可。
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气虚的人体虚乏力，气短懒言，易出虚汗，不耐寒热，可多食几碗；
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血虚的人面色苍白，皮肤干燥，失眠多梦，大便燥结，小便不利，此方中黄精可增加少许；
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阴虚的人消瘦怕热，手足心热，性情急躁，失眠多梦，此汤可多食；
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而阳虚的人口淡不渴，形寒喜暖，四肢欠温，毛发易落，不宜喝此汤。
一零食：枸杞
看到这个零食，意不意外？惊不惊喜？
其实关于枸杞，我们已经写过太多。在这，小编只强调三点：
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枸杞子的食用也要根据人群而有所调整。
例如，青少年正处于生长发育阶段，用眼较多，可酌情增加；中壮年肝火较旺，可酌情增加；而老年人因机体代谢和排泄功能下降，分量可减半摄取。
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脾胃虚寒、阴虚精滑、腹泻、寒痰冷癖者不宜食用枸杞。
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枸杞的最佳吃法是干嚼，建议每天的干嚼量不超过10克。