日大寒。大寒是二十四节气中最后一个节气，“寒气之逆极，故谓大寒”，大寒是天气寒冷到极点的意思。因此，迎接大寒，逆极之时养生准备要早动手。
大寒，是二十四节气中的最后一个节气，每年1月20日前后太阳到达黄经300°时，即为大寒。《月令七十二候集解》中：“十二月中，解见前。”《授时通考·天时》引《三礼义宗》：“大寒为中者，上形于小寒，故谓之大……寒气之逆极，故谓大寒。”这是中国大部分地区一年中最冷的时期，过了大寒，又迎来新一年的节气轮回。严寒褪尽才有大地回春，历经磨练方可破土重生。耐得冬日寂寞，终见三月繁华。民谚有云：“过了大寒，又是一年”、“大寒到顶点，日后天渐暖”，冬天就快过去，春天还会远吗？
大寒节气为何要养生
从中医理论讲，大寒节气若保养不当，很容易引发各种疾病发作。对此，根据天气变化特点，起居、饮食、运动都要做出相应调整。
古语有云:“大寒大寒，防风御寒”，在“大寒”时节要注意防风防寒。有心脑血管疾病和呼吸系统疾病的患者，在“大寒”节气应尽量避免在早晨和傍晚出门，以防昼夜温差较大，引起疾病发作。
中医十分注重冬季养生，认为大寒逢春时，阳气初生时，更要精心调养，使其逐渐壮大。老人们也常说，“大寒，大寒，抱成一团”，足见大寒节气的寒冷，这时稍不注意就可能会生病。那么，大寒应该怎么养生呢？
大寒养生
大寒时节防风防寒
俗话说：“大寒大寒，防风御寒”，在“大寒”时节要注意防风防寒。
冬季是脑血栓、心梗等心脑血管疾病及关节痛、感冒等疾病的多发季节，保暖也就变得异常重要。
中医认为，头是各条阳经会聚之处，心为阳脏贯通胸背，寒易从脚而生，因此，头部、胸背部、足部是需要重点保暖的部位。出门应戴好帽子，避免湿发出门；胸背部多加件衣服，避寒保暖；选择舒适保暖性能好的鞋子，并经常用热水泡脚。
大寒时节要养心气
冬季白天短而夜间长，寒冷的天气、呼啸的北风常会影响人们的心情，引发失落、沮丧等情绪，甚至患上抑郁症。
因此，要积极调节自己的心态，节制喜怒，多听音乐，参加娱乐活动，积极乐观地面对寒冷的天气变化。还要多晒太阳，接受“光合作用”，静心等待寒冷过后的春色。
在精神方面，要掌握“暖身先暖心，心暖则身温”的要诀。就是说，心神旺盛，气机通畅，血脉顺和，全身四肢百骸才能温暖，方可抵御严冬酷寒的侵袭。因此在大寒时节，可以通过适宜的活动、娱乐来保持心情舒畅，使体内的气血和顺，做到“正气存内，邪不可干”。
生活起居早睡晚起
大寒时节，在起居方面仍要顺应冬季闭藏的特性，做到早睡晚起，早睡是为了养人体的阳气，晚起是为养阴气。在起居上，应注意早睡晚起，保证充足的睡眠时间，以利阳气的潜藏。正如《黄帝内经素问四气调神大论》所说，冬三月，“早卧晚起，必待日光……此冬气之应，养藏之道也。”冬天不妨“偷点懒”，日出而作，日落而息。
大寒饮食养肾为主
传统五行学说认为，肾应冬、属水，主藏，《内经》还说过:“诸寒收引,皆属于肾“。所以，“冬季养肾”是养生的基本认识，黑芝麻、黑木耳、黑豆等黑色食物是冬季养肾的首选食物。此外，核桃、桂圆、栗子等坚果类食品也可适当多吃。
中医有“寒者温之”的原则，认为温性食物如羊肉、牛肉等，有助于体内阳气升发，可提高人体的耐寒能力。炖肉时不妨加几块萝卜，或搭配素炒萝卜丝、蒸萝卜糕等食用，可防止冬季进补太过造成的脾胃消化不良。
大寒节气还应遵守保阴潜阳的饮食原则。饮食宜减咸增苦，以养心气，使肾气坚固，切忌粘硬、生冷食物。此外，还应多食用黄绿色蔬菜，如胡萝卜、油菜、菠菜、芹菜、莴笋、生菜、苦菊等。这些苦味食物具有抗菌消炎、提神醒脑、消除疲劳等多种功效。
大寒时节吃“三冬”
大寒天气寒冷，人体的血管遇冷收缩后容易导致血压升高。此时人们的饮食，也偏于高热量、高脂肪，容易导致血糖和血脂偏高。
这时，千万别忘了冬日的“看家三冬”——冬瓜，冬枣和冬甘蔗。
冬瓜：可帮助降低血糖
冬瓜钾盐含量高，钠盐含量低，膳食纤维很多，可帮助降低血糖，还能降低体内胆固醇，降血脂。对高血压患者而言，是不错的食疗佳品。
冬枣：可提高人体免疫力
冬枣营养非常丰富，含有天门冬氨酸、苏氨酸等19种人体必需的氨基酸。维生素C含量尤其丰富，可提高人体抵抗力，预防感冒。
冬甘蔗：能益胃补血润燥
甘蔗补血润燥，提神清热下气，补肺益胃，含有大量的铁、钙、磷、锌等人体必需微量元素，其中铁含量特别多，素有“补血果”的美称。