进入白露时节，这两天天气逐渐转凉，市民在起居饮食方面也应进行调整，西瓜等一些生冷的果品就尽量不要吃了。每天的食物应该增加一些帮助于秋藏的食物。
目前市场上比较常见的红薯、白薯、紫薯、土豆等都可以多吃一点，薯类不仅含有丰富的淀粉、膳食纤维以及多种维生素和矿物质。而且，其中膳食纤维的含量较高，可促进胃肠蠕动，祛除秋燥预防便秘等。
薯类中白薯中含的脂肪低，仅为0.2%，碳水化合物高，达25%。白薯中胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C和烟酸的含量比谷类高，红心白薯中胡萝卜素含量比白心白薯高。土豆中含淀粉量多，达17%，维生素C含量和钾等矿物质的含量也很丰富。
适当增加薯类的摄入，每周吃5次，每次吃1-2两。人们常吃薯类有甘薯又称红薯、白薯、山芋、地瓜等、马铃薯又称土豆、洋芋和芋薯芋头、山药等。红薯又名番薯，它含有对人体健康有益的多种成分，如蛋白质、碳水化合物、维生素、膳食纤维和微量元素。红薯是一种低热量的食物，热量相当于大米的五分之一，所以它适宜减肥人士食用。
薯类的吃法很多，最简单、健康的吃法是蒸、煮或烤，可以保留较多的营养素。也可以用炒、煎、炸的方法烹调，尽量少用油炸方式，减少食物中油和盐的含量。不过要注意的是，选薯类要选新鲜的，加工的薯类，如炸薯片、炸薯条等不在提倡增加食用的范围内。下面推荐几款红薯的代表性菜肴。
红薯糍粑 原料：红薯、红糖粉、黄油、亚麻籽、花生油、大米粉、糯米粉各适量。做法：将半斤红薯洗净去皮切块，隔水蒸，再压成薯蓉，加入红糖粉分量根据个人口味而定;平底锅小火加热30克黄油，然后下20克亚麻籽炒香，倒入薯蓉拌匀;令将熟红薯榨汁滤渣，然后掺入糯米粉和成粉团，包上处理好的薯蓉，往蒸笼的盘子擦上花生油，包好的糍粑也扫上少许油，入锅隔水蒸10分钟即可。
木瓜红薯 原料：红薯、木瓜、香菜叶、盐、葱段、蒜末、食用油各适量。做法：将红薯洗净去皮后切成滚刀块，木瓜洗净去皮、籽、瓤后切成比红薯略小的滚刀块;坐锅点火放油，油温四成热时放入蒜末、葱段炒出香味，倒入红薯块煸炒5成熟时再放入木瓜炒匀，加入适量清水、盐、待汤汁收干时，撒上香菜叶点缀即可。
炒红薯玉米粒 原料：红薯、玉米粒、枸杞、青椒、盐、胡椒粉、高汤、食用油、水淀粉各适量。做法：将红薯洗净去皮，切成同玉米粒大小的方丁，玉米粒洗净用沸水焯一下待用，枸杞用水发好，青椒洗净切成丁;坐锅点火倒入油，至七成熟时，放入红薯丁，炸至皮面硬结，起锅捞出沥干油;留底油，下青椒丁和玉米粒略炒，下红薯丁翻炒，加入高汤、盐、胡椒粉至双丁熟后，下枸杞炒匀勾芡即可。
红薯冰沙 主料：2个红薯、1杯半桃子、1杯半橙汁、1小杯蜂蜜、2茶匙香草精、150g酸奶、适量黑巧克力杏仁麦片。做法：1、红薯放微波炉中热至变软，约5-7分钟后盛出，冷却至室温。2、剥皮，切丁，和桃子、橙汁、蜂蜜、香草精放入搅拌机中搅拌至顺滑。3、杯子里先倒一半，舀上一大勺酸奶，再接着倒，最后顶部舀上酸奶，放些麦片做装饰。