宝宝发生食物过敏时，可出现多种症状，包括消化道、呼吸道、皮肤等方面的不适，对于小婴幼儿来说，最常见的是消化道症状，如腹痛、腹泻、腹胀、便秘、消化道出血、恶心呕吐等，以及不明原因的哭闹。
特别是夏季新鲜食物众多，食物过敏还可引起鼻炎、结膜炎、支气管哮喘、喉头水肿、荨麻疹、过敏性紫癜等症状，再严重一点的甚至还可引起过敏性休克等反应。再是，天热炎热食物保存周期短，那么，家长应该怎样才能及时地发现宝宝出现食物过敏了呢？
对于食物过敏的婴幼儿，在选择食物时还应注意食物的交叉过敏反应，如对鸡蛋过敏者，也要警惕其他蛋类的过敏，对花生过敏者，也可能会对杏仁、腰果、开心果、核桃等坚果类食物过敏。
对于过敏原尚不明确的宝宝，可以短期采取限制性食疗的方法，即短期内限定只食用很少引起过敏的食物如大米、瘦肉、蔬菜等，待症状消失后再定期有计划地引入单一食物，如1-2周未发病，则再继续尝试下一种食物，辅食添加中遵循逐一添加、由少到多、由一种到多种的原则，以探明宝宝可疑的过敏食物，对于不过敏的食物可以继续食用，而过敏的食物则应回避。
对于牛奶蛋白过敏的小婴儿来说，如果是人工喂养的宝宝，需暂停现用的配方奶粉，试改用部分水解蛋白配方奶粉、深度水解蛋白配方奶粉或氨基酸配方奶粉，如果是母乳喂养的，乳母应注意回避引起宝宝过敏的可疑食物。婴儿一般延迟至6个月后添加固体食物，对容易引起过敏的食物（如牛奶、鸡蛋等）建议12个月后添加。
内外兼顾防患未然
1、切断常见过敏原。首先要找到以及切断生活中的一切常见过敏原。这些过敏原对多数人来说是正常物质，但对于宝宝这种消化系统和免疫系统还没有充分发育成熟的人群，却极其容易成为诱发过敏的“导火索”。
2、隔离尘土、粉尘、雾霾、冷风等吸入性过敏原。一定要注意，尽量通过佩戴口罩、空气净化等方式避免接触。另外，宠物，宝宝经常接触的被褥、地毯、毛绒玩具等都是常见的过敏原。
3、补充含有抗敏菌株的益生菌。给宝宝服用含抗敏配方益生菌，能够消灭肠道内多余的有害菌，调节肠道菌群平衡，平衡宝宝免疫应答、促进肠道消化吸收，以预防和改善各种过敏性疾病。