古人认为，冬三月是“生机潜伏、阳气内藏”的季节，应讲究“养藏之道”。民谚素有“三九补一冬，来年无病痛”、“今年冬令补，明年可打虎”之说。所以，冬至才真正开始“补冬”的黄金时期。
冬补虽好，但不能盲目，不是乱补。进补也要因人而异，要注意区别体质。冬至进补有“四忌”：一忌盲目跟风，二忌虚实不分，三忌慕名进补，四忌无病进补。
滋补从四方面着手
按照传统的中医理论，冬至养生滋补可从四方面着手：补气、补血、补阴、补阳。补气食品，是指具有益气健脾功效，对气虚证有补益作用的食品，如大米、糯米、花生、山药、胡萝卜、豆浆等。
冬季在五脏六腑中对应肾脏，而肾脏又主封藏，是收纳阳气的关键，因此，在阳气最弱的冬至前后，补肾阳是养生的主旋律。
对一般人来说，温补肾阳主要通过药膳方式即可，最著名的“当归生姜羊肉汤”就能很好地补气补血助阳。
当归生姜羊肉汤
功效：补虚劳、益肾祛寒、温补气血。
做法：羊肉、萝卜洗净开水焯烫，同当归，生姜入锅煮开，改小火炖至肉烂即可。