主打百合的冬季润燥汤

冬季干燥寒冷,很多人的头痛、鼻塞、关节痛等一系列症状。现在给大家推荐了以百合为主打的润燥药膳。中药所用百合,是百合科植物百合或细叶百合的肉质鳞叶,性质甘而微寒。百合能润肺燥,清肺热,有一定的止咳祛痰作用。此外,还能宁心安神,可治疗虚热上扰之失眠、心悸、神志恍惚。百合对干燥引起的多种季节性疾病有一定的防治作用,对病后虚弱的人也非常有益。

  百合药膳方

1.百合粥:取百合粉50克,粳米60克,先将两者洗净,加水用小火煨煮。待熟烂时加适量糖即可。

2.百合汤:将新鲜百合洗净,在清水中反复漂洗后加水入锅,煮至极烂,加入适量白糖、蜂蜜食用。

3.百合茶:取百合10克,白糖适量,加200毫升开水即可饮用。

4.清蒸百合:百合鲜品500克,白糖适量。将百合洗净后掰开成片状,加白糖蒸熟即可。有润肺止咳,清心安神的功效。

5.冰糖雪梨炖百合:取百合、冰糖各60克,雪梨1个。将百合洗净,一瓣瓣撕开,雪梨洗净切块,一同放入瓦锅内,加水适量。文火炖,快熟时加入冰糖,炖至百合熟烂时即可服食。具有润燥清火,清心养肺的功效。

6.百合冬瓜汤:取百合50克,鲜冬瓜400克,鸡蛋1枚。将百合洗净撕片,冬瓜切薄片,加水煮沸后,倒入鸡蛋清,加少许油、盐拌匀熬汤,至汤呈乳白色时即可。有清凉祛热的功效。

7.百合莲子红豆沙:取红豆500克,百合25克,莲子60克。把红豆和适量清水放进豆浆机里打成红豆沙。将百合和莲子用热水泡一下,放在砂锅里煮熟即可。有清心安神,改善睡眠的作用

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