今日冬至吃饺子

12月22日是冬至节气,是北半球各地一年中白昼最短的一天。受西北气流影响,预计未来三日我省天气以晴为主,关中有轻到中度霾。

入冬以来,我省持续干燥少雨,西安更是没能盼来像样的降水。资料显示,十多年来,西安每个冬季的初雪大多在12月,仅有2009年的首场雪下得比较早,出现在11月11日。但是今冬西安的初雪,直到冬至还迟迟不来,真的是迟到太久了。

关于冬至吃饺子的民间传说很多,最主流的说法源自张仲景。相传医圣张仲景曾在长沙为官,他告老还乡时适逢大雪纷飞的冬天。看见不少乡亲的耳朵被冻烂了,他心里非常难过,就叫弟子在南阳关东搭起医棚,把羊肉和一些驱寒药物放在一起,用面皮包成耳朵状,煮熟后送给被冻伤的百姓食用。这既是一种食物,也是一种防冻伤的药物,张仲景叫它“祛寒娇耳汤”,百姓吃了以后,血脉通畅,两耳变暖,冻伤也就好了。后人学着“娇耳”的样子,包成食物,也叫“饺子”或“扁食”。人们为了不忘张仲景“祛寒娇耳汤”之恩,冬至日到来时必吃饺子。  

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