不要大量吃粗粮

    医学研究还表明,纤维素有助于抵抗胃癌、肠癌、乳腺癌、溃疡性肠炎等多种疾病。但是对于粗粮,我们既要多吃,又不宜吃多,因为过食粗粮也有坏处。

对多数人而言,每天摄入的粗粮,占到主食的1/2—2/3即可。活动量大、脂肪摄入多的人,35克左右就可以。

 “多吃点粗粮对身体好”,已是人人皆知的健康理念。但是科学的食用方法也很重要,一旦吃不对,反而会损伤身体健康。吃粗粮也是有禁忌的,不是所有人都能吃,下面就一起来看看哪些人不能吃粗粮。

  粗粮含有丰富的不可溶性纤维素,有利于保障消化系统正常运转。它与可溶性纤维协同工作,可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度;增加食物在胃里的停留时间,延迟饭后葡萄糖吸收的速度,降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险。

    哪些人不适合吃粗粮:

1、     缺钙、铁等元素的人群

    因为粗粮里含有植酸和食物纤维,会结合形成沉淀,阻碍机体对矿物质的吸收。

    2、患消化系统疾病的人群

    如果患有肝硬化食道静脉曲张或是胃溃疡,进食大量粗粮易引起静脉破裂出血和溃疡出血。

    3、免疫力低下的人群

    如果长期每天摄入的纤维素超过50克,会使人的蛋白质补充受阻、脂肪利用率降低,造成骨骼、心脏、血液等脏器功能的损害,降低人体的免疫能力。

    4、体力活动比较重的人群

    粗粮营养价值低、供能少,对于从事重体力劳动的人而言营养提供不足。

    5、小孩、生长发育期青少年

    由于生长发育对营养素和能量的特殊需求以及对于激素水平的生理要求,粗粮不仅阻碍胆固醇吸收和其转化成激素,也妨碍营养素的吸收和利用,不利于小孩的生长发育。

    6、胃肠功能差的人群

    胃肠功能较弱的人群,吃太多食物纤维对胃肠是很大的负担。

    7、老年人不要大量吃粗粮

    人步入老年后其消化与吸收功能就会有所下降,如果长期大量进食过多的粗粮,会造成老年人蛋白质补充受阻,脂肪摄入量不足,微量元素减少导致营养缺乏。

老年人应以摄入精细食物为主,适当吃一些粗粮,以达到营养补充、通畅肠道的作用。

特别是做过消化道手术的病人容易腹泻,也不宜过多食用粗粮。粗粮、青菜等食物摄入过多,肠道内的渣滓也会增多,容易造成大便次数频繁、引起痔疮等其他病变。

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