冬季吃柿子控压止咳护心脑

立冬时节,正值柿子成熟大量上市的时候,俗话说“一个柿子十副药”,形容的就是柿子的养生价值高。无论是新鲜的柿子还是柿子制成的食品,虽然不能完全代替药物,但日常适当食用,却能够在享受美味的同时,还为我们的健康加分!

柿子浑身都是宝

1、鲜柿子
柿子果实营养丰富,被誉为“果中圣品”,富含多种营养素。

润肠通便
柿子富含果胶,它是一种水溶性的膳食纤维,有助于预防便秘,调节肠道菌群组成,具有良好的润肠通便作用。

保护心脑血管
柿子中维生素C含量是苹果的10多倍,比食用苹果对心脏更为有益。另外,它还含有多酚类物质,是优良的抗氧化剂,可帮助预防动脉粥样硬化、预防心脑血管等疾病。

润肺化痰
中医认为,柿子有生津止渴、清热润肺、化痰、健脾等功效,非常适合秋冬食用。

帮助控压止血
柿子生吃可以清热解毒,有助于调节血压,缓解痔疮出血。

2、柿霜
柿饼是很多人都喜欢的零食,它的营养功效和鲜柿子类似。柿饼上面的白色粉末叫做柿霜,中医常用它缓解口腔溃疡,它还有很好的清肺火功效,特别适用于燥湿引起的上火。

有口腔溃疡、上火长疖子的情况,可以到药店购买柿霜,涂在患处,同时还可以用它泡水喝。

3、柿子蒂
常被我们随手扔掉的柿子蒂其实是一味止咳良药,尤其针对老年咳喘、小儿百日咳有很好的缓解和治疗作用。

止咳方:3个柿子蒂和2个罗汉果,加3碗水同煮,煮到剩1碗水即可,早晚各喝一次。此方适用于小儿百日咳,一般连服7日即可见效。

成人如果有气逆的咳嗽(表现为咳嗽一阵一阵的,咳完有恶心感)也适用,可以多放几个柿子蒂。用药前可咨询医师。

4、柿子叶
柿子叶可以制茶,有很好的调节血压功效,如果能找到新鲜的柿子叶,把它放入开水中焯一下,然后捞出过凉水,再晾干后就可以泡茶喝,找不到新鲜柿子叶也可以购买制好的柿叶茶。

控压辅助方:干柿子叶20克、干菊花5克,用沸水冲泡后焖10分钟,滤出茶叶在水中调入适量蜂蜜即可。有平肝凉血、清火控压的功效,特别适合肝火上炎、肝阳上亢型高血压。

吃柿子有戒忌

1、不可空腹吃
柿子中富含鞣酸,空腹食用容易和胃酸发生作用,形成结石。

鞣酸也容易和蛋白质结合发生反应,所以吃柿子的时候不要一次吃太多,也尽量不要和牛奶、螃蟹等蛋白质丰富的食物一起食用,以免引起消化不良。

2、不可吃生柿子
未成熟的柿子中鞣酸含量更高,尤其是柿子皮,涩味的来源就是鞣酸,因此不要吃青柿子,柿子皮也尽量剥干净。

3、两类人不适合吃
【胃寒的人】对于胃寒的人来说,柿子太过寒凉,不建议食用。
【糖尿病人】柿子糖分比较高,糖尿病人和血糖高的人群不适合。

这样吃柿子更好

俗话说“吃了柿子馍,得病不难过”,用柿子和面粉搭配做成面食后,凉性的柿子就变成了温性,健脾养胃的作用更好。

【黄金柿子饼】

点击视频查看完整做法和专家详解△

材料
柿子、面粉、糯米粉、栗子。

做法
①柿子去皮打碎成泥,两份柿子泥搭配两份的面粉,一份的糯米粉揉成面团,板栗上锅蒸熟碾成泥。
②揉好的面团擀成面皮,将蒸好碾碎的栗子蓉加到面皮中,包成馅饼。
③锅中加少许底油,包好的馅饼低油温下锅,小火煎至两面焦黄,即可盛出食用。

功效
健脾养胃、补肾。不过柿子不能代替药物,食用不宜过多。

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