霜降时节话养生

霜降是秋季的最后一个节气。此时天气渐冷、开始降霜,气候特点为偏凉,向冬季过渡。霜降时节,养生保健尤为重要,在民间就有谚语说“一年补透透,不如补霜降”和“补冬不如补霜降”,正说明霜降时节正是养生保健的好时候。

收神敛气保暖霜降养生首先要重视保暖,其次要防秋燥,运动量可适当加大。饮食调养方面,此时宜平补,要注意健脾养胃,调补肝肾,可多吃健脾养阴润燥的食物,玉蜀黍、萝卜、栗子、秋梨、百合、蜂蜜、淮山、奶白菜、牛肉、鸡肉、泥鳅等都不错。按中医理论,霜降期间脾胃功能处于旺盛时期,再加上胃肠道对寒冷的刺激非常敏感,如果防护不当,很容易导致胃病的发生。因此要特别注意日常起居中的保养,如要保持情绪稳定,防止情绪消极低落;要注意劳逸结合,避免过度劳累;要适当进行体育锻炼,改善胃肠血液供应;要注意添衣防寒保暖;切忌暴食和醉酒。以防胃病发生。

人们顺应不同的季节使自身这一有机的整体适应自然界的变化,从而使人与自然界之间保持着一种动态平衡。 这种动态平衡从中医养生学的角度看,不外乎有二点。其一,指机体自身各部分间的正常生理功能的平衡;其二,指机体功能与自然界物质交换过程中的相对平衡。而协调平衡是中医养生学的重要理论之一。我国古代的五行学认为,世界上的一切物质都由木、火、土、金、水这五种基本物质之间的运动变化而生成。在这五种物质之间存在着相生相克的“生克制化”关系,由此维持着自然界的生态平衡和人体生理的协调平衡。 霜降之时乃深秋之季,在五行中属金,五时中(春、夏、长夏、秋、冬)为秋,在人体五脏中(肝、心、脾、肺、肾)属肺,根据中医养生学的观点,在四季五补(春要升补、夏要清补、长夏要淡补、秋要平补、冬要温补)的相互关系上,则应以平补为原则,在饮食进补中当以食物的性味、归经加以区别。

天气逐渐变冷,身体局部保暖不当或人体为适应寒冷的刺激而有所增加的新陈代谢等原因,使得慢性胃病、“老寒腿”等疾病的发病随之增多。尤其是有消化道溃疡病史的人,要特别注意自我保养,一定要坚持医生的指导治疗,避免服用对胃肠黏膜刺激性大的食物和药物。同时作为秋季的最后一个节气,霜降是秋季到冬季的过渡。此时已是深秋,外界天冷、阴气重,老年人抵抗力也会随之下降,容易出现怕冷、腰背发凉等阳虚症状,霜降时最佳的外用进补手段就是艾灸,适当艾灸可平喘镇咳、温阳散寒,提升机体抵抗力。艾灸足部三阴交、足三里穴,小腹的关元、气海穴位,以及颈部的大椎穴,可以增加阳气、温通经脉、扶正固本,为寒冬做准备,减少冬季感冒的几率。秋末初冬阳气闭藏,不容易上火,温灸起来更是方便。

霜降的养生要领在于顺应、利用这收藏之气,根据自身对天地之气变化的敏感度,防止收敛得太过或者不及,让自身的阳气静一静,为明年积蓄能量。欲收敛阳气,首当收敛心神。《灵枢•本神篇》指出:“心者,君主之官,神明出焉……主明则下安,主不明则十二官危,使道闭塞而不通,形乃大伤,以此养生则殃”,认为心主神志,犹如君主,五脏六腑的安慰皆与之相关。《太上老君说常清静经》也说道:“夫人神好清而心扰之,人心好静而欲牵之。常能谴其欲而心自静,澄其心而神自清,自然六欲不生,三毒消灭”、“人能常清静,天地悉皆归”,当代人许多疾病是生活方式病,按流行的话说,就是自己“作出来”的病。明明知道晚睡不好,还是想多玩一会儿手机;明明知道纵欲不好,还是总往香闺暖帐里想,此即为心神不宁之故。故收敛心神是第一要紧事。避免多思、动怒、烦劳耗神,可以重新审视一下自己,调整生活工作状态,保持内心平和。内心平和,自然生活节律和缓从容,气血平顺、身形少病。

“霜叶红于二月花”。霜降过后,枫树、黄栌树等树木在秋霜的抚慰下,开始漫山遍野地变成红黄色,如火似锦,非常壮观。大家在外出登山、欣赏美景的时候,一定要注意保暖,尤其要保护膝关节,切不可运动过量。膝关节在遇到寒冷刺激时,血管收缩,血液循环变差,往往使疼痛加重,故在天冷时应注意保暖,必要时戴上护膝。老年人运动时,不宜做屈膝动作时间较长的运动,要尽量减少膝关节的负重。

秋季昼夜温差变化比较大,运动能给身体以良性的刺激,使人的体温调节机制不断处于紧张状态,有助于提高人对环境变化的适应能力,提高心血管系统的功能,从而更容易适应进入冬季后的气候变化。宜选择轻松平缓、活动量不大的项目,如慢跑、散步、登山、太极拳等,适时有度地进行。此外,还需顺应“春困秋乏”的生理反应,保证充足的睡眠。每次运动前,一定要做好充分的准备活动,注意动与静的合理安排,不宜过度劳累,更不可经常大汗淋漓,使阳气外泄,伤耗阴津,削弱机体的抵抗力。

从藏象说来看,肺与秋气相应,肺气虚者对秋天气候变化特别敏感。秋风冷雨,花木凋零,万物萧条,常会让人在心中引起悲秋、凄凉之感,易产生抑郁情绪,所以还应注重调摄精神养生。 应有“心无其心,百病不生”的养生素质,养成不以物喜、不为己悲,乐观开朗,宽容豁达,淡泊宁静的性格。收神敛气,保持内心宁静,以减缓秋季肃杀之气对精神的影响。

防燥淡补平补 

霜降作为秋季的最后一个节气,此时天气渐凉,秋燥明显,中医学认为“燥易伤津”,所以专家指出,防秋燥、防寒、防秋郁是霜降期间的健康防护重点。

防秋燥燥邪伤人体津液,津液既耗,就会出现燥象,表现为口干、唇干、咽干、便秘、皮肤干燥等。因此应多吃芝麻、蜂蜜、银耳、青菜、苹果、香蕉等滋阴润燥食物。

防寒在这个节气不是人人适合“秋冻”,秋天气候多变,早晚温差大,冷热失常,往往使人措手不及,所以应根据外界温度变化及时增减衣服,并适当增加户外活动。特别对抵抗力差的老年人,应及时关注天气变化,按时增减衣服,以免湿邪、寒邪入侵,引起机体阴阳失调,产生疾病。

防秋郁晚秋时节,凄风惨雨、草枯叶落,人感受了季节的变化容易起忧思。人脑底部,有一个叫松果体的腺体,能分泌一种褪黑激素,它使人意志消沉、抑郁不乐。而入秋之后,松果体分泌褪黑激素相对增多,人的情绪相应低沉消极。防秋郁首先要生活规律不要随意打破,心情不好,该做什么还是得做什么;应适当多吃高蛋白食物,如牛奶、鸡蛋、羊肉和豆类等;还要适当参加一些有益身心的娱乐活动,如歌舞、登山等集体活动,以调畅气机、愉悦身心。

中医养生霜降之时,在五行中属土,根据中医养生学的观点,在四季五补(春要升补、夏要清补、长夏要淡补、秋要平补、冬要温补)的相互关系上,此时与长夏同属土,所以应以淡补、平补为原则,并且要适当补血气以养胃,寓意在调补后天之本。5霜降养生食谱饮食调养方面,此时宜平补,要注意健脾养胃,调补肝肾,可多吃健脾养阴润燥的食物,玉蜀黍、萝卜、栗子、秋梨、百合、蜂蜜、淮山药、奶白菜、牛肉、鸡肉、泥鳅等都是合适的选择;少吃葱、姜、蒜、辣椒等辛辣食物,以防化热生火,加重秋燥。中药方面,因时制宜、因人制宜,建议在中医师的指导下,适当予以西洋参、枫斗、黄芪、党参、太子参、北沙参、麦冬、玉竹、黄精、百部、桑叶、五味子等养阴润肺的中药调补身体。

巧练适宜功法

1、搓脸摩耳

先将两手搓热,然后用双手掌在面部上下揉搓,由轻到重,直到脸上发热为止;然后摩耳,用双手拇指、食指循耳廓自上而下按摩20次,按摩耳垂30次。长期坚持可起到强壮元气、益肺补肾的功效,从而达到疏通脸部气血,醒脑提神,预防感冒等作用。

2、叩齿咽津

盘膝而坐,全身放松,口唇微闭,凝神闭目,然后上下牙齿有节奏的互相叩击。刚开始时,可轻叩20次左右,随着锻炼的不断进展,可逐渐增加叩齿的次数和力度,一般以36次为宜。叩齿后,调息吐纳,用舌在口腔内贴着上下牙床、牙面搅动,用力柔和自然,先上后下,先内后外,搅动36次,当感觉有唾液产生并渐渐增多后,以舌尖抵上腭部以聚集唾液,然后分三次徐徐咽下。此功法可以起到健脾益胃,纳气补肾的效果。

3、祛燥润肺 练“嘶”字功

嘶字功可补肺气,练习时口型为开唇叩齿,舌微顶下齿后。呼气念呬字,两手从小腹前抬起,逐渐转掌心向上,至两乳平,两臂外旋,翻转手心向外成立掌,指尖对喉,然后左右展臂宽胸推掌如鸟张翼。呼气尽,随吸气之势两臂自然下落垂于体侧,重复六次,调息。

清肺饮食首选

霜降时节,进补讲究因人而异,脾胃虚弱者、老年人或慢性疾病患者进行食补时,以健脾补肝清肺为主,应选用气平味淡、作用和缓的食品,食温热熟的食品,以汤类、粥类最为适宜,既营养滋补,又利于吸收,可增强体质,保持旺盛活力,预防和减少疾病。

霜降之时已经进入暮秋之季,在五行中属金,五时中(春、夏、长夏、秋、冬)为秋。在人体五脏中(肝、心、脾、肺、肾)属肺,根据中医养生学的观点,在四季五补(春要升补、夏要清补、长夏要淡补、秋要平补、冬要温补)的相互关系上,则应以平补为原则,在饮食进补中当以食品的性味、归经加以区别,秋季是易犯胃病和咳嗽的季节,也是慢性运气管炎容易复发或加重的时期。

此节气适宜的水果膳食有梨、苹果、橄榄、白果、洋葱、芥菜、白果萝卜粥等,有生津润燥、清热化痰、生咳平端、固肾补肺的功效。

从霜降开始,气候逐渐严寒,根据中医养生学的观点,秋要进补,俗话说:“补冬不如补霜降。”秋补可以适当多吃些羊肉和兔肉。秋季偏燥,易犯咳嗽,也是慢性支气管炎容易复发或加重的时期,这里介绍一些有润肺作用的水果和蔬菜。

梨:有生津润燥、清热化痰的作用,可以和冰糖加贝母炖食。

苹果:有生津润肺、消食止渴的作用。

萝卜:有补肺止咳的作用。

橄榄:性平,味酸甘。有清肺利咽、生渴解毒的作用。《本草求真》:“橄榄,肺胃家果也,性能生津止渴,酒后嚼之最宜。人服河豚鱼肝及子,迷闷至死,取此煮汁饮既解。

洋葱:有清热化痰、降血脂、降血糖的作用。洋葱作为利尿剂和祛痰剂在民间广为流传,还是西餐中不可缺少的高级调味底料。近年医学研究发现,洋葱内含有降血糖的物质——甲磺丁脲,常食对糖尿病人颇有益处。

白果:性平,味甘涩苦,入肺肾经。敛肺气,定喘咳,缩小便,止带浊。银杏树叶形似鸭掌,故有鸭脚之称。宋代文学家欧阳修曾有“鸭脚生江南,名实本相浮。降囊因入贡,银杏(银杏食品)贵中州。”之句。银杏树还有公孙树之称,这是由于此树生长缓慢,“公植树而孙得食”的缘故。

芥菜(雪里蕻):性温,味辛,入肺、大肠经。宣肺豁痰,温胃散寒。对于急慢性气管炎寒痰内盛,咳嗽白粘痰,胸膈瞒闷者宜食之。

食疗滋补有方

1、白果萝卜粥

配料:白果6粒,白萝卜100克,糯米100克,白糖50克。

做法:萝卜洗净切丝,放入热水焯熟备用。先将白果洗净与糯米同煮,待米开花时倒入白糖文火再煮10分钟,拌入萝卜丝即可出锅食之。

功效:固肾补肺,止咳平喘。

2、 霜降养生之清蒸人参鸡

配料:人参15克,母鸡1只,火腿10克,水发玉兰片10克,水发香菇15克,精盐、味精、葱、生姜、鸡汤各适量。

做法:将母鸡宰杀后,退毛去净内脏,放入开水锅里烫一下,用凉水洗净;将火腿、玉兰片、香菇、葱、生姜均切片;将人参用开水泡开,上笼蒸30分钟取出;将母鸡洗净,放在盆内,置入人参、火腿、玉兰片,香菇、葱、生姜、精盐、料酒、味精,添入鸡汤(淹没过鸡),上笼,在大火上蒸至烂熟;将蒸熟的鸡放在大碗内,将人参切碎,与火腿、玉兰片、香菇摆在鸡肉上,将蒸鸡的汤倒在勺里,烧开,撇去沫子,调好口味,浇在鸡肉上即成。

3、荔枝肉

配料:猪腿肉300克,鲜荔枝肉(净)100克,2个鸡蛋的蛋清,水淀粉25克,白糖60克,白醋30克,食用红色素一滴,精盐、料酒各适量,植物油1000克(实耗50克)。

做法:把猪肉切成2块,用刀背敲松后改刀成四方小块(24块),加入盐、食用红色素少许,蛋清,水淀粉15克,拌匀备用。把鲜荔枝肉一切成两半;烧热锅放入植物油,待油烧至六七成熟时,把猪腿肉一块块下油锅炸至内熟外脆呈黄色捞出,将锅中的油倒去,加入料酒、水100克,白糖、白醋、精盐,下水淀粉勾芡,倒入炸好的肉和鲜荔枝肉翻匀,淋上少许熟油,起锅装盘即可。

功效:滋补肾阴,补血益气。

4、 花生米大枣烧猪蹄

配料:猪蹄1000克,花生米(带皮)100克,大枣40枚,料酒25克,酱油60克,白糖30克,葱段20克,生姜10克,味精、花椒、八角、小茴香各少许,盐适量。

做法:1、花生米、大枣置碗内用清水洗净、浸润;2、将猪蹄出毛洗净,煮四成熟捞出,用酱油拌匀;3、锅内放油,上火烧七成热,将猪蹄炸至金黄色捞出,放在炒锅内,注入清水,同时放入备好的花生米、大枣及调料,烧开后用小火炖烂即可。

功效:滋补肾阴,补血益气。

5、银杏萝卜粥

材料:银杏20克,白萝卜75克,糯米75克,白糖适量。

制法:白萝卜洗净切丝,用开水焯熟后捞起备用。银杏剥壳,沸水稍煮去衣后,与糯米一同入锅,大火煮开转成小火慢煮约45分钟,加糖再煮5分钟,然后拌入萝卜丝即可食用。

功效:止咳平喘、健脾养肺。适合肺燥咳嗽、肺脾两虚之人。

 

 

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