喝咖啡会唤醒肠道有助通便

喝杯咖啡不但能够提提神醒脑,更可唤醒肠道,帮助通便。有研究发现,咖啡会刺激人分泌更多胃酸,令食物渣滓更快流入肠道,最快4分钟见效,但并非人人适用。

美国化学学会近日发布短片,解释咖啡如何刺激肠道帮助排便。科学家称,一杯咖啡内蕴含过千种化合物,当中或有多于一种物质刺激排便,于是便希望找出这种神秘通便物质。实验初期,科学家们以为这物质是咖啡中的咖啡因。不过,他们后来又发现,即使喝下不含咖啡因的咖啡,一样有同等效果,反而喝同样含咖啡因的可乐,就无通便效果。

其后科学家发现,咖啡含有一种绿原酸(chlorogenicacid),会刺激部分人分泌更多胃酸,以消化额外蛋白质,令食物渣滓更快流入肠道,效果就如吃过一顿大餐,因此产生出人喝下咖啡后就想去厕所的效果。因此,咖啡在某种程度上也可以帮助便秘患者。

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