迎秋巧啃秋贴膘调脾胃

明日8月7日将迎来“立秋”节气。“风吹一片叶,万物已惊秋。”然而,就我国大部分地区来说,今年立秋只是进入名义上的立秋,时间处在中伏,暑气旺盛,各地天气依然很热,不会马上凉爽起来。在此时节,公众要密切注意天气预报,慎防 “秋老虎”,一定要注意防暑降温。

立秋不仅是一个重要节气,也是我国重要的岁时节日,时至今日,我国民间仍有在立秋这天“贴秋膘”“咬秋”等习俗。

迎接立秋啃秋贴膘全国各地的人们会用大口吃肉、抢吃饺子、啃西瓜、啃桃子等不同的习俗来迎接立秋。其实,立秋,并不意味着秋天的气候已经到来了。

立秋有“啃秋”习俗 表达“迎接秋爽”祈愿。我国农历二十四节气中的“立秋”将至,自古以来民间就有立秋吃西瓜、吃秋桃等“啃秋”习俗,表达人们“啃下酷夏,迎接秋爽”的祈愿。

北京老字号餐馆有备“横菜”习俗。俗话说“立了秋,把扇丢”。明天立秋,素了一夏的胃口也将慢慢恢复,老字号的烤肉、涮肉都是最受市民欢迎的。临近立秋,一些以肉菜为特色的店家迎来热销。

一夏无病三分虚”,经过苦夏的煎熬,人们的脾胃普遍较弱,所以不可大补,如果盲目大量、过量进补,处于“虚弱”状态的胃肠很可能无法承受,容易导致胃肠功能紊乱,出现食欲不振、食后饱胀、腹胀腹痛等问题。因此,贴秋膘之前,最好把脾胃调理到位,可多食用润肺、生津、利湿、健脾的食品,如莲藕、薏苡仁、红小豆等,也可煮成粥喝。

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一夏三分虚迎秋早准备

周一 8月 6 , 2018
“一夏无病三分虚”,立秋节气一到,在民间素有“秋补”习俗。万物正可谓:“春生、夏长、秋收、冬藏”。 […]

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