芒种防暑祛湿润肠益气巧食疗

芒种时节雨量充沛,气温显著升高。在华南地区,雷雨之前,往往又闷又热,空气十分潮湿。

有谚语道:“芒种夏至天,走路要人牵;牵的要人拉,拉的要人推。”短短几句话,就反映了该时节开始有“暑湿伤气”的现象。

气温升高,空气中的湿度增加,体内的汗液无法通畅地发散出来,中医认为,此为热蒸湿动。湿热弥漫空气,人身之所及,呼吸之所受,均不离湿热之气。

芒种时节暑湿兼杂,暑多升散,耗气伤津扰神,湿困气滞,气血运行不畅,容易使人感到四肢困倦,萎靡不振。

此时养生调理,一方面要防暑祛湿,另一方面也要注意益气,生津补液,宣畅气机。对此,彭康教授推荐了三种适时养生中药材,作为食疗方。

桑椹

芒种节气的时令水果,5月前后果实变红时采收,晒干或略蒸后晒干。新鲜成熟的桑椹味甜汁多,酸甜适口,又被称为“民间圣果”。

本品味甘酸,性微寒,入心、肝、肾经,具有补肝益肾、生津润燥的功效,主治阴血不足而致的头晕目眩、耳鸣心悸、烦躁失眠、腰膝酸软、须发早白、消渴口干、大便干结等症。

桑椹甘寒养阴生津,可鲜品食用,也常与麦冬、天花粉同用;气虚者,可与西洋参、太子参、黄芪等同用。

现代研究表明,桑椹果实中含有丰富的葡萄糖、蔗糖、果糖、胡萝卜素、维生素(A、B1、B2、C)、苹果酸、琥珀酸、酒石酸及矿物质钙、磷、铁、铜、锌等营养物质。

桑椹还具有免疫促进作用,也能促进血红细胞生长,防止白细胞减少,在肿瘤放化疗中作为辅助用药。

桑葚食疗方

① 桑椹汁:干桑椹50克(鲜桑椹100克),水煎取汁,加适量冰糖服用。

② 桑椹酒:取新鲜熟透的桑椹500克,米酒1000毫升,浸泡半个月,适量饮用。

③ 桑椹膏:桑椹500克、蜂蜜适量,将桑椹水煎取汁,文火熬膏,加入蜂蜜拌匀饮服,每次10~15克,每日2~3次。

西洋参

虽为参类,但性凉而补,属于清补之品,既能补气,又能养阴,也能降火、生津液。“凡欲用人参而不受人参之温补者,皆可以此代之。”

本品甘、微苦,性凉,归肺、心、肾、脾经,具有补气养阴,清热生津的功效。暑热耗气伤阴,常与石斛、麦冬、知母等同用,如清暑益气汤。

服用方法:每次5克,加水炖服,也可每次取1~2克,用开水冲泡代茶饮。

广藿香

又名藿香,主产于广东,生于路边、田野,夏、秋季枝叶茂盛时采割。

本品辛,微温,归脾、胃、肺经,具有芳香化湿,发表解暑,和中止呕的功效。

藿香既能芳化湿浊,又可发表解暑,治疗暑湿表证或湿温初起,湿热并重,发热倦怠,胸闷不畅,常与黄芩、滑石、茵陈蒿等同用;治暑月外感风寒,内伤湿滞之恶寒发热,头痛脘闷,腹痛吐泻等,常配伍紫苏、厚朴等,如藿香正气散。

预防伤暑,可煎水服用,每次5-10克(鲜品20-30克);或藿香、佩兰各10克,煎水服用。注意不宜久煎,水煎10-15分钟即可。

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