芒种饮食要用功

    芒种分为三候:“一候螳螂生;二候鹏始鸣;三候反舌无声。”此时中国长江中下游地区将进入多雨的黄梅时节。芒种时节是一年中最适合养生的时节。

    吃苦

    通常来讲,苦味食物具有清热解暑、泄热养阴、入心经、脾胃经的功效。芒种后,可适当吃些苦味食品。

比如苦瓜、莲子、芥蓝、荞麦、生菜等,对人体大有裨益的,正所谓苦夏食苦夏不苦。

 

    食粥

    古代医药学家李时珍提出,粥是夏季最佳饮食,可将绿豆、莲子、荷叶、芦根、扁豆等加入粳米中煮粥,凉后食用可起到健脾胃、祛暑热的功效。

此外薏米赤小豆粥清热健脾,利湿养肝,冬瓜荸荠粥补益胃肠,生津除烦,都是不错的搭配。

 

    清补

    “清补”并不意味着单吃素菜、水果之类,也不是追求饮食的绝对清与素。事实上,“清补”重在强调补养,只不过在补养的同时兼具解热消暑的功用。

比如鸭肉,其最大的特点就是不温不热,清热去火,有滋阴养胃、健脾补虚、利湿的作用。

 

    静心

    到了芒种时节,要调畅情志,可以适当的晚睡早起,避开太阳直射,注意防暑,以顺应阳气的充盛,利于气血的运行,振奋精神。

    夏日昼长夜短,中午小憩可助恢复疲劳,有利于健康。芒种过后,勤洗澡、勤换衣,以疏泄“阳热”。保持心境平和,宁静畅达,也可取得“心静自然凉”的效果。

 

    芒种节气,为了做好夏季的健康养生,养生专家总结了四字宝典:暑、热、湿、气。

做好这四点,一年不生病!

暑”——怎样消暑

 

三果:火龙果、杨桃、奇异果

夏天出汗厉害,身体水分流失也快,多吃水果补水很必要。夏季,火龙果、杨桃及奇异果三种水果营养价值高,又能止渴解暑。

杨桃不仅含水量高达百分之九十,还富含矿物质,可以补充人体所需的钠离子、钾离子。

奇异果就是我们俗称的猕猴桃,是水果中营养成分最高的。

火龙果,我们平时吃的比较少点,其实不仅它的肉可以食用,果皮更是可以抵抗衰老,因此,它最好的食用方法是,整个榨成汁饮用。

三瓜:西瓜、苦瓜、黄瓜

 

西瓜,无需多言,如果夏天不吃西瓜,我一定无法存活。西瓜是夏季最常见的水果,价格便宜,是防暑降温最佳选择。

不仅如此,西瓜还可以帮助我们排除体内毒素,具有利尿的功能。

夏天吃苦,减肥降暑。苦瓜中含有的苦瓜素可以帮助我们清理脂肪,具有很明显的减肥效果。

黄瓜中含有的丙醇二酸,更是帮助我们分解体内脂肪。

“热”——怎样护心

推揉三穴保心

 

夏季养生重点在养心,为了更好的养心,我们要常按压着三大穴位。这三个穴位是大陵穴、劳宫穴、内关穴。

首先,我们要知道它们的具体位置。常常按揉这三个穴位,可以使我们安神宁心,还具有清热泻火的功能。

“湿”——怎样祛湿

夏季湿气重,饮食不振常有发生,皮肤也会有过敏现象。那我们该如何祛除湿气呢?

一粥:薏仁红豆粥

 

芒种过后是梅雨的季节,天气的多变导致我们身体的不适,感冒、腹泻经常发生。其实,这是我们体内湿气过重导致的。

祛湿最好的方法是将薏仁和红豆一起煮成粥,常食用,有健脾胃、清热火的效果。

当然,日常生活中,也可以多吃山药、茯苓、冬瓜皮、薏苡仁等食物。

一药:藿香正气水

这是夏季防暑必备品,夏季炎热,喜欢吃冷饮,吹空调,一不小心肠胃就会出现问题。

而藿香正气水对这类小毛病非常有效,当然,很多人不喜欢它的味道。那我们可以选择服用藿香正气软胶囊。

“气”——怎样降火

清心火

莲子

 

进入夏季后,内火与外火都很旺。当我们出现口腔溃疡、失眠、脸红等症状时,说明我们的心火太旺了。

这时,可以用莲子心泡水喝,能起到清心火、降血压等功能。

去胃火

苦丁茶

 

夏天,你是否有牙龈出血、咽喉痛、大便秘结等症状。如果有,说明你胃火太旺了,这时,你需要多喝苦丁茶

苦丁茶很苦,开始先少量喝点,等习惯味道后可以增加饮用量。它有杀菌消炎、清热解暑、降血压、降血脂等等功能。

四种芒种养生食谱

1、香菇冬瓜球

原料:

香菇、鸡汤、淀粉各适量,冬瓜300克,植物油、精盐、姜、味精、麻油各适量。

 

制作:

香菇水发、洗净,冬瓜去皮洗净,用钢球勺挖成圆球待遇用,姜洗净切丝。

锅内放入适量植物油烧热,下姜丝煸炒出香味,入香菇继续煸炒数分钟后,倒入适量鸡汤煮开后,将冬瓜球下锅烧至熟时,用水淀粉勾芡,翻炒几下放入味精,淋上香油,即可出锅。

功效:补益肠胃,生津除烦。

2、莲子猪肚

原料:

猪肚子1个,莲子肉50克,香油、精盐、生姜、葱、蒜各适量。

 

制作:

先将猪肚子洗干净,莲子(去心)用水泡发,然后放入猪肚内,用线缝合,将猪肚放入锅内,加清水炖熟透;

后捞出晾凉,将猪肚切成均匀细丝,同莲子放入盘中,将香油、精盐、葱、蒜调料与猪肚丝拌匀即成。

功效:益气补虚、健脾益胃。

3、苦瓜炒鸡蛋

原料:

苦瓜200克,鸡蛋3颗,精盐、味精各适量。

 

制作:

苦瓜去核切薄片,加盐少许揉擦,腌15分钟,然后放沸水中略炒一下; 鸡蛋搅打均匀,加盐少许;锅中放油,先下苦瓜略炒,然后倒入鸡蛋液两面煎熟即可。

功效:清热解毒、增进食欲、助消化。

4、鲫鱼黄芪汤

原料:

鲜鲫鱼200克,黄芪20克,炒枳壳12克,生姜、细葱、味精、精盐各适量。

 

制作:

将鲫鱼剖除内脏,抠去腮,洗干净;黄芪切片,与枳壳一起用纱布袋装好,扎紧口;生姜、细葱洗净切碎。

先将药袋人锅,加水适量,煮约半小时,再下鲫鱼同煮,待鱼熟后,捞去药袋,加入姜、葱、精盐、味精调味即成。

功效:补中益气、升举内脏。

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