立夏时节话养生

 “斗指东南,维为立夏,万物至此皆长大,故名立夏也”。进入夏季植物繁盛,雨水增多,气候炎热,五行属火,与人体五脏中的心相对应。也就是说夏季心阳最旺盛,有利于人体心脏的生理活动。故人们在春夏之交要顺应天气的变化,重点关注心脏,学会养“心”。

养心是关键

心通于夏气,心阳在夏季最为旺盛,功能最强。同时,“暑易伤气”“暑易入心”而为害。所以,夏季养生要顺应天气变化,重在养心。

中医认为,五脏之心对应夏。“心为一身之主,脏腑百骸皆听令于心,故为君主”。

所以,立夏过后,要重视精神调养,加强心脏保养,老年人更要保持神清气和、心情愉快,切忌大悲大喜,以免伤心、伤身和伤神。要避免因生气而引起心肌缺血、心律失常、血压升高。

以下为大家针对性推荐三款养心食疗方:

1、祛心火。莲子心是成熟莲子种仁内的绿色胚芽,中医认为具有清心火,消暑除烦,生津止渴的作用。适用于心火亢盛者饮用,症见心烦口干,咽干咽痛,头晕目赤,小便黄赤者。

养心血。龙眼肉有补益心脾,养血安神的作用;大枣可益气养血;黑2、米有药米、补血米之称,具有补肾填精,健脾养血常的作用。

三物合用可补血养心,适用于心血不足者食用,症见心悸心慌,失眠多梦,面色萎黄者。

3、安心神。五味子收敛固涩,益气生津,补肾宁心;百合养阴润肺,清心安神;柏子仁养心安神,润肠通便;蜂蜜益气补虚,养心安神。

四物合用最宜养心安神,滋阴除烦,适用于心阴不足,心失所养者食用,症见心烦不安,失眠多梦,自汗多汗,咳嗽咽痛,大便秘结者。

四注意

1、饮食增酸减苦,补肾养脾 。立夏时节,自然界的变化是阳气渐长、阴气渐弱。相对人体脏腑来说,是肝气渐弱,心气渐强,而此时的饮食原则是增酸减苦,补肾助肝,调养胃气。

饮食应以低脂、易消化的食物为主,多吃蔬菜、粗粮以及鱼、鸡肉、豆类、小米、山楂、杨梅、香瓜等。少食动物内脏、肥肉、含盐量偏高的食物。白天宜食葱姜少许,以养阳气。

俗话说:冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方。吃葱姜有助于人体阳气生发,符合中医“春夏养阳”的观点。晚饭宜食粥并可少量饮酒。

立夏后人体阳气渐趋于外,新陈代谢旺盛,汗出较多,气随津散,人体阳气和津液易损,夜晚食粥,既可生津止渴,又可养护脾胃。

另外,晚饭还可少饮龟龄集酒、葡萄酒等,可畅通气血,助睡眠。

2、运动多做慢节奏的有氧运动。立夏以后气温渐升,易出汗,汗为心之液,若此时再剧烈运动,容易造成机体缺水,故应选择散步、慢跑、打太极拳等慢节奏的有氧运动,并在运动后适当饮温水,补充体液。

3、起居晚睡早起,坚持午休。《黄帝内经》曰:“夏三月,此谓蕃秀,天地气交,万物华实,夜卧早起,无厌于日。”立夏以后,气候变化比较显著,应晚睡早起,以顺应阴阳变化。同时,立夏后人们应养成午睡的习惯。

有研究表明,午睡可以预防心脏病、冠心病、心肌梗死等多种心脏类疾病的发生。

4、情志重静养戒怒躁。立夏时节天气渐热,“暑易伤心”,高温天气易使人“心躁”。因此,应戒怒戒躁,保持神清气和、心情舒畅,通泄自如,以免伤心、伤身、伤神。

平时可做鱼腥草拌莴笋、桂圆粥等清心药膳。

三按摩

1、劳宫穴。中医认为,劳宫穴有“清心火,除湿热,凉血息风,理气和胃,镇静安神之功”。经常按摩劳宫穴,可以强壮心脏功能。

2、内关穴。按揉内关穴能够缓解心悸、胸闷、胸痛,起到养心通血脉的作用。

3、足三里。刺激此穴,可使胃肠蠕动有力而规律,增强消化功能,增进食欲,改善心脏功能。常按揉足三里穴能预防和减轻很多常见病,如胃十二指肠溃疡、急性胃炎、呕吐、便秘、高血压等,并对解除急性胃痛效果明显。

灭心火

灭心火要吃低脂清淡多苦。饮食应清淡一些,以低脂、易消化、富含纤维素为主。

中医认为,凡有苦味的蔬菜,大多具有清热的作用。因此,牛学恩建议,夏季经常吃些苦菜、苦瓜等苦味食品,能起到解热祛暑、消除疲劳等作用。

多吃一些酸味食品,以滋补肾脏和肝脏,同时还要食用一些清淡平和、清热利湿的食物,如西红柿、玉米等以补心养肺。当出现盗汗、口干、反复口腔溃疡、小便短赤、心烦易怒等症时,应考虑心火的可能,可以多吃一些莲子,有助于去心火。

生活有规律

巧衣着。立夏以后,气温普遍升高,会导致人体大量出汗。汗液本身是无味的,只是汗液长时间滞留在皮肤和贴身内衣上,便会发酵变质而有臭味。因此,出汗时要及时消汗,否则易患湿疹和汗斑。另外,贴身内衣面料要选择具有良好的透气性、吸湿性、排湿性和散热性的麻、丝、棉织品。贴身内衣要勤洗,勤换,还要在阳光下晾晒。

随着早晚温差逐渐缩小,要根据气候变化及时减衣。此时着装应以穿衣不出大汗为原则,衣服递减的顺序应由上而下,既养阳又收阴,与大自然保持协调一致。

这个时节需注意保暖,预防中风。初夏时节,天气转暖,致病的细菌、病毒等随之生长繁殖,如果衣着单薄,稍有疏忽就易感染疾病,危及健康。患有高血压、心脏病的中老年人,更应适当调整衣物,以预防中风、心肌梗塞等病的发生。

重饮食。多喝水、少喝饮料。初夏天气都比较干燥,人体每天要保持进水量。由于早上人体血液浓度非常高,容易形成血栓,所以早上起床后第一件事就应该喝一杯水。一天水分的补充和保持也是很重要的,保持体内足够的水分可以清洗肠道,预防上火。不宜用饮料代替水,汽水、果汁、可乐等饮料中,含有较多的糖精及电解质,这些物质会对胃产生不良刺激,影响消化和食欲。

增酸为主。立夏之后,大量的排汗会造成人体阳气不足,此时多食用酸性的食物及药品,如乌梅、山楂、木瓜、五味子等,可使皮肤适当收缩。另一方面,随着温度逐渐攀升,人们难免会觉得烦躁上火,食欲也会有所下降。所以,饮食宜清淡,应以易消化、富含维生素的食物为主,大鱼大肉和油腻辛辣的食物要少吃。如果立夏后还多吃油腻的食物,很容易上火,造成身体内、外皆热,甚至出现痤疮、口腔溃疡、便秘等病症。

清淡饮食,但也不能拒绝荤菜。由于夏季人的胃酸分泌减少,加之饮水较多,冲淡胃酸,导致机体消化功能较弱,故饮食应清淡一些。应多吃营养丰富、气味清淡之品,忌食油腻、煎炸及热性的食物。但是,清淡不等于素食,素菜中虽然含有大量的膳食纤维及丰富的维生素,但缺乏人体必需的蛋白质。所以,即使在炎炎夏日也不要拒绝荤菜,可适当摄入一些瘦肉、蛋、奶、鱼以及豆制品,关键是在烹调时多用清蒸、凉拌等方法,不要做得过于油腻。

起居要有序

初夏时节,人体阳气渐趋于表,皮肤舒展,末梢血液供应增多,汗腺分泌也增多,身体各器官负荷加大。这时千万不可贪图睡懒觉,不利于阳气升发。为了适应这种气候转变,在起居上应早睡早起,经常到室外做些适当的运动。人们的起居时间应尽可能地定时起、睡。“定时”是体内生物钟的要求。一旦养成定时起睡的习惯,就容易排除气候对睡眠的干扰,体内的生物钟就不会出现“错点”现象,各种生理节律均可安然运行。

出行讲安全

外出时应酌情涂用夏季防晒用品。此季节要适应阳气升发的特点,加强运动锻炼,可以到空气清新的大自然中去跑步、打拳、做操、散步、打球、放风筝,让机体吐故纳新,使筋骨得到舒展。实践证明,此季节经常参加锻炼的人,抗病能力强,不易疲劳。

虽然已经立夏了,可是天气仍然没有很热,老年朋友在这春夏之交注意生活中的保健方法,让睡眠和身体都有所调节,这样才能在即将到来的盛夏保存精力。

精神要静养

立夏养生还应重视的一点就是重视“静养”。立夏后人们易感到烦躁不安,因此立夏养生要做到“戒怒戒躁”,切忌大喜大怒,要保持精神安静,情志开怀,心情舒畅,安闲自乐,笑口常开。还可多做偏静的文体活动,如绘画、钓鱼、书法、下棋、种花等。

运动要适当

立夏后,随着气温升高,人们容易汗出,“汗”为心之液,立夏时节要注意不可过度汗出,运动后要适当饮温水,补充体液。立夏时节,选的运动不要过于剧烈,可选择相对平和的运动如太极拳、太极剑、散步、慢跑等。

保健讲科学

初夏开始,合理安排作息。进入初夏时节,人们的新陈代谢加快,心脑血液供给不足,常使人烦躁不安,倦怠懒散。此外,夏天气温高,能量消耗大,营养物质随汗液丢失多,体质虚弱者尤其是孩子和老人,如稍不注意,就有可能感染疾病,损害健康。夏季保健与健康的关系极为密切,因此,从初夏开始,我们应合理安排作息时间,及时补充营养物质,采取正确的养生保健方法,以便更好的度过夏天。

谨防夏季病

初夏时节注意预防菌痢。细菌性痢疾(简称菌痢)是由痢疾杆菌引起的最常见的肠道传染病,除与苍蝇繁殖活动有关外,还与夏季气候适宜痢疾杆菌繁殖、天热人们喜欢吃生冷食品引起肠胃功能紊乱有关。控制菌痢的关键是早发现,早治疗;其次应搞好环境卫生、饮食卫生和个人卫生,加强对饮食、水源管理,消灭苍蝇,不吃生冷蔬菜,不吃不洁瓜果,不吃腐败变质或不新鲜的食物,养成饭前便后洗手的习惯。

初夏易发口疮和红眼病。初夏时节气候干燥,人易上火,所以口疮患者在这一时节会陡然增多。发生口疮的诱因除了干燥的气候,焦虑、紧张、维生素和微量元素摄入不足也很有关系。症状严重的患者,应在医生的指导下,用局部烧灼、涂抹口疮药膜和服用维生素B2等方法进行治疗。

此外,初夏还要注意预防流行红眼病。此病潜伏期短,受感染后24小时内发病,自觉双眼剧烈疼痛,畏光流泪,有异物感。得了红眼病,一要防止传染,二要及时治疗。患者的洗漱和擦拭物品要专用,尤其在集体场所,更要做好各项隔离工作。预防红眼病的关键是,在高温高湿的初夏,一定要注意个人卫生和眼部保健,少去人多的场所,避免接触传染源。

养生有食谱

立夏时节,温度可能逐渐攀升,人们难免会觉得烦躁上火等。天气一热,人们食欲也有所下降。膳食调养中,我们不能总是吃自己偏爱吃的几种食物,也不能暴饮暴食,我们应以低脂、低盐、多维生素、清淡为主。

1、荷叶凤脯:[配料]鲜荷叶2张,火腿30克,剔骨鸡肉250克,水发蘑菇50克,玉米粉12克,食盐、白糖、鸡油、绍酒、葱、姜、胡椒粉、味精、香油各适量。

[做法]鸡肉、蘑菇均切成薄片,火腿切成10片,葱切短节、姜切薄片,荷叶洗净,用开水稍烫一下,去掉蒂梗,切成10块三角形备用。

蘑菇用开水焯透捞出,用凉水冲凉,把鸡肉、蘑菇一起放入盘内加盐、味精、白糖、胡椒粉、绍酒、香油、鸡油、玉米粉、葱节、姜片搅拌均匀,然后分放在10片三角形的荷叶上,再各加一片火腿,包成长方形包,码放在盘内,上笼蒸约2小时,若放在高压锅内只须15分钟即可。出笼后可将原盘翻于另一干净盘内,拆包即可食用。

[功效]清芬养心,升运脾气。可作为常用补虚之品,尤为适宜夏季食补。

2、鱼腥草拌莴笋:

[配料]鱼腥草50克,莴笋250克,大蒜、葱各10克,姜、食盐、酱油、醋、味精、香油各适量。

[做法]鱼腥草摘去杂质老根,洗净切段,用沸水焯后捞出,加食盐搅拌腌渍待用。莴笋削皮去叶,冲洗干净,切成1寸长粗丝,用盐腌渍沥水待用。葱、姜、蒜择洗后切成葱花、姜末、蒜米待用。将莴笋丝、鱼腥草放在盘内,加入酱油、味精、醋、葱花、姜末、蒜米搅拌均匀,淋上香油即成。

[功效]清热解毒,利湿祛痰。对肺热咳嗽,痰多粘稠,小便黄少、热痛等症均有较好的疗效。

3、桂圆粥:

[配料]桂圆25克,粳米100克,白糖少许。

[做法]将桂圆同粳米共入锅中,加适量的水,熬煮成粥,调入白糖即成。

[功效]补益心脾,养血安神。尤其适用于劳伤心脾,思虑过度,身体瘦弱,健忘失虑,月经补调等症。

果菜巧选择

夏天应多吃瓜类、凉性蔬菜、“杀菌”等三类蔬菜。夏季暑湿之毒会影响人体健康,吃些凉性蔬菜有利于生津止渴,除烦解暑,清热泻火,排毒通便。苦瓜、黄瓜、番茄、茄子、芹菜、生菜、芦笋、豆瓣菜、凉薯等都属于凉性蔬菜。

另外,夏季是疾病尤其是肠道疾病多发季节,多吃些大蒜、洋葱、韭菜、大葱、香葱等”杀菌”蔬菜可预防疾病。

西瓜―――性凉,吃了不会引起上火心烦,而且含有丰富钾盐,能弥补人体大量流失的体内钾盐。但注意西瓜放入冰箱不要超过3个小时。

西红柿―――在夏季最多最甜,营养也最丰富。它同样可以清热解毒、平肝去火。

梨―――因鲜嫩多汁、酸甜适口,所以又有”天然矿泉水”之称,最佳的补水护肤品。

草莓―――中医认为它有去火功效,能清暑、解热、除烦。

但需要注意的是,水果入口前,最重要的是消毒、清洁。葡萄、草莓、杨梅等表皮往往有农药残留,除了用流动水彻底清洁外,还应将其在清水中浸泡。

立夏的民俗

吃蛋——立夏吃个蛋,力气大一万

全国各地虽然在立夏这天的传统食俗都各有特色,但说起立夏这天最经典的食物就是“立夏蛋”了。立夏前一天,很多人家里就开始煮“立夏蛋”,一般用茶叶末或核桃壳煮,看着蛋壳慢慢变红,满屋香喷喷。除了吃蛋之外,这一天还有另外的玩法。就是将煮好的蛋,挑出整只未破的,用彩线编织成蛋套,挂在孩子胸前,或挂在帐子上。小朋友们还要“拄立夏蛋”(就是碰蛋),那是立夏这天最快乐而兴奋的游戏,拄蛋以蛋壳坚硬而不碎者为赢家。

孩子们对挂在脖子上的蛋袋子里的囫囵蛋,十个有九个是爱不释手的。色泽漂亮的蛋,让他们看了又看,摸了又摸,舍不得一下子就吃掉,往往不临近回家时是不敲碎蛋壳的。有些好胜心强的孩子就三五成群,玩起了斗白煮蛋的游戏。蛋是分两端的,尖的为头,圆的部分是尾。斗白煮蛋时,蛋头部分对好蛋头,蛋尾部分碰蛋尾。一个一个地如此斗过去,破壳的认输,最后分出高低。蛋头胜的为第一,这个白煮蛋称大王;蛋尾部分这边胜的为第二,这样的蛋叫作小王,或者二王。

古代时人们认为,鸡蛋圆溜溜,象征生活之圆满,立夏日吃鸡蛋能祈祷夏日之平安,经受“疰夏”的考验。立夏日一般在农历四月,“四月鸡蛋贱如菜”,人们把鸡蛋放入吃剩的“七家茶”中煮烧就成了“茶叶蛋”。后来人们又改进煮烧方法,在“七家茶”中添入茴香、肉卤、桂皮、姜末,从此,茶叶蛋不再是立夏的节候食品,而且还成了我国的传统小吃之一。

称人——祈求好运

许多地区在立夏这一天午饭后还有称人的习俗。人们在村口挂起一杆大木秤,秤钩上悬一个凳子,大家轮流坐到凳子上面称。司秤人一面打秤花,一面讲着吉利话。称老人要说:“秤花八十七。活到九十一。”称姑娘时说:“一百零五斤,员外人家找上门。勿肯勿肯偏勿肯,状元公子有缘分。”二称小孩则说:“秤花一打二十三,小官人长大会出山。七品县官勿犯难三公九卿也好攀。”打秤花时也有讲究,只能里打出(即从小数打到大数),不能外打里。关于称人的说法,还有一个小故事。

据说,三国时期诸葛亮七擒孟获,孟获想想实在难为情,要自杀。诸葛亮知道后,问他为什么要自杀,孟获说:“我被你七次捉住,已无脸活在世上。”诸葛亮说:“胜败是兵家常事,大丈夫能屈能伸,你何必自寻短见?”孟获很感激,表示一定要报答诸葛亮,对诸葛亮言听计从。诸葛亮说:“现在不用你报答。如果你有心,今后若小主公有难,请你帮帮忙。”孟获点点头回去了。后来刘备死了,儿子刘阿斗做了皇帝,司马懿领兵前来攻打,打得刘阿斗团团转,刘阿斗就把皇位让给了司马懿。司马懿做皇帝后,把刘阿斗关了起来。孟获得知阿斗遇难,就带兵来救。司马懿抵挡不住,急忙召集大臣商量退兵的办法。有位大臣说:“从前孟获也打过刘备,看来我们没法抵挡了。”又有位大臣说:“有办法,这次孟获是冲着刘阿斗来的,就把刘阿斗抬出来,让他假做皇帝,那孟获一定就不会打了。”司马懿一听有道理,就要刘阿斗出面和孟获讲和,要孟获退兵。阿斗是个没有骨气的人,便带着人马,擎着“刘”字大旗。出城去会孟获。孟获一见“刘”字大旗。很奇怪,忙上前问是什么人。刘阿斗回答:“我是小主公。”孟获一听是小主公,上前跪问:“小主公不是被司马懿关起来了吗?”刘阿斗说:“我很好,仍在当皇帝,请你回去。”孟获不相信,去问司马懿,司马懿说:“小主公虽然不是皇帝了,但我从来没有亏待过他,仍旧把他当作皇帝看待。”孟获听了说:“既然这样,就依我一个条件,我便可退兵。”司马懿问:“什么条件?”孟获说:“只要你从今以后,对待小主公像真皇帝一样就好了,如有亏待,我还是要发兵攻打。以后我每年的今日来看望小主公,来称他龙体,今天是立夏,我先把其龙体称好,明年如果轻了,就对你不客气。”司马懿连声说:“好,好!”就这样,孟获就退兵回去了。

转眼第二年的立夏节到了,司马懿又召集大臣商量说:“今天孟获要来称阿斗,如果阿斗体轻了,又要打仗,怎么办?”有位大臣说:“这好办。听说阿斗从小喜欢吃豌豆糯米饭。这种饭消化慢,今天就烧这种饭给阿斗吃,让其吃饱,体重不是增加了吗?”待孟获来后,一称吃过豌豆糯米饭的小主公,体重果然增加了不少。

晋武帝怕孟获来攻打,为了迁就他,就在每年立夏这天,用糯米加豌豆煮饭给阿斗吃。阿斗见豌豆糯米饭又糯又香,就加倍吃下。孟获进城称人,每次都比上年重几斤。阿斗虽然没有什么本领,但有孟获立夏称人之举,晋武帝也不敢欺侮他,日子也过得清静安乐,福寿双全。这一传说,虽与史实有异,但表达了百姓希望“清静安乐,福寿双全”的美好愿望。立夏称人给阿斗带来了福气,人们也祈求上苍此举能给自己带来好运。

吃立夏饭——祈祷无病无灾

立夏这一天,很多地方的人们用黄豆、黑豆、赤豆、绿豆、青豆等五色豆拌和白粳米煮成“五色饭”,后演变为倭豆肉煮糯米饭,菜有苋菜黄鱼羹,称此为吃“立夏饭”。

南方大部分地区的立夏饭都是糯米饭,饭中掺杂豌豆。桌上必有煮鸡蛋、全笋、带壳豌豆等特色菜肴。乡俗蛋吃双,笋成对,豌豆多少不论。民间相传立夏吃蛋补心。因为蛋形如心,人们认为吃了蛋就能使心气精神不受亏损。立夏以后便是炎炎夏天,为了不使身体在炎夏中亏损消瘦,立夏应该进补。春笋形如腿,寓意人的双腿也像春笋那样健壮有力,能涉远路。带壳豌豆形如眼睛。古人眼疾普遍,人们为了消除眼疾,以吃豌豆来祈祷一年眼睛像新鲜的豌豆那样清澈,无病无灾。

古时天子举行隆重仪式迎接夏天

立夏对现代人来说,不过是一个节气,表明春天结束,夏日由此开始而已。可是,古人却把立夏当作一个重要的节日来对待,即立夏节。据史书记载,在立夏那天,天子要亲率三公九卿大夫到南郊举行隆重仪式迎接夏天。君臣一律穿朱色礼服,配朱色玉佩,连马匹、车旗都要朱红色的,以表达对丰收的企求和美好的愿望。回来后还要赏赐诸侯百官,令乐师教授联合礼乐,令太尉引荐勇武、推荐贤良,并令主管田野山林的官吏巡行天地平原。代表天子慰劳勉励农人抓紧耕作。天子还要在农官献上新麦时,献猪到宗庙,举行尝新麦的礼仪。宫廷里“立夏日启冰,赐文武大臣”。冰是上年冬天贮藏的,由皇帝赐给百官。在民间,立夏日人们则以喝冷饮来消暑这种迎夏仪式,表达了古人渴求五谷丰登的美好愿望。但后来,随着时代的变迁,天子在立夏这天迎夏的习俗并没有流传下来。

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