立夏时节话养生

5月5日是农历的立夏。此时天气逐渐炎热,万物繁茂,人们的生理状态也发生一定的改变。夏季与心气相通,夏季有利于心脏的生理活动。顺四时是养生的首要原则,因此,要顺应节气的变化,注意养心脏。应重视立夏养生,平和过度到夏季。另外,从运气学说来说,立夏也是二之气的最后一个节气,属乾卦,是一个阳气盛的节气,此时节的养生是适应炎炎夏日。

重在养心

心的生理功能:主血脉,主神志。心主血脉包括了主血、主脉两方面。血指血液,脉指脉管,又称经脉,是血液运行的通道。心脏和脉管相连,形成一个密闭的系统,成为血液循环的枢纽。心脏不停地跳动,推动血液在全身脉管中循环无端,周流不息,成为血液循环的动力。而血液运载的营养物质能供养全身使五脏六腑、四肢百骸、肌肉皮毛以及整个全身都得到营养,以维持其正常的生理功能。心脏功能正常则脉象和缓有力,节律均匀,面色红润光泽;若心脏发生病变,则会出现血流不畅,脉管空虚而见面色无华,脉象细弱无力,气血瘀滞,血脉受阻而见唇舌青紫,心前区憋闷和刺痛,脉象结、代或促、涩。

“斗指东南,维为立夏,万物至此皆长大,故名立夏也”。进入夏季植物繁盛,雨水增多,气候炎热,五行属火,与人体五脏中的心相对应。也就是说夏季心阳最旺盛,有利于人体心脏的生理活动。故人们在春夏之交要顺应天气的变化,重点关注心脏,学会养“心”。

心通于夏气,心阳在夏季最为旺盛,功能最强。同时,“暑易伤气”“暑易入心”而为害。所以,夏季养生要顺应天气变化,重在养心。

中医认为,五脏之心对应夏。“心为一身之主,脏腑百骸皆听令于心,故为君主”。

所以,立夏过后,要重视精神调养,加强心脏保养,老年人更要保持神清气和、心情愉快,切忌大悲大喜,以免伤心、伤身和伤神。要避免因生气而引起心肌缺血、心律失常、血压升高。

巧灭心火

灭心火要吃低脂清淡多苦。饮食应清淡一些,以低脂、易消化、富含纤维素为主。

中医认为,凡有苦味的蔬菜,大多具有清热的作用。因此,牛学恩建议,夏季经常吃些苦菜、苦瓜等苦味食品,能起到解热祛暑、消除疲劳等作用。

多吃一些酸味食品,以滋补肾脏和肝脏,同时还要食用一些清淡平和、清热利湿的食物,如西红柿、玉米等以补心养肺。当出现盗汗、口干、反复口腔溃疡、小便短赤、心烦易怒等症时,应考虑心火的可能,可以多吃一些莲子,有助于去心火。

四个注意

1、饮食增酸减苦,补肾养脾 。立夏时节,自然界的变化是阳气渐长、阴气渐弱。相对人体脏腑来说,是肝气渐弱,心气渐强,而此时的饮食原则是增酸减苦,补肾助肝,调养胃气。

饮食应以低脂、易消化的食物为主,多吃蔬菜、粗粮以及鱼、鸡肉、豆类、小米、山楂、杨梅、香瓜等。少食动物内脏、肥肉、含盐量偏高的食物。白天宜食葱姜少许,以养阳气。

俗话说:冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方。吃葱姜有助于人体阳气生发,符合中医“春夏养阳”的观点。晚饭宜食粥并可少量饮酒。

立夏后人体阳气渐趋于外,新陈代谢旺盛,汗出较多,气随津散,人体阳气和津液易损,夜晚食粥,既可生津止渴,又可养护脾胃。

另外,晚饭还可少饮龟龄集酒、葡萄酒等,可畅通气血,助睡眠。

2、运动多做慢节奏的有氧运动。立夏以后气温渐升,易出汗,汗为心之液,若此时再剧烈运动,容易造成机体缺水,故应选择散步、慢跑、打太极拳等慢节奏的有氧运动,并在运动后适当饮温水,补充体液。

3、起居晚睡早起,坚持午休。《黄帝内经》曰:“夏三月,此谓蕃秀,天地气交,万物华实,夜卧早起,无厌于日。”立夏以后,气候变化比较显著,应晚睡早起,以顺应阴阳变化。同时,立夏后人们应养成午睡的习惯。

有研究表明,午睡可以预防心脏病、冠心病、心肌梗死等多种心脏类疾病的发生。

4、情志重静养戒怒躁。立夏时节天气渐热,“暑易伤心”,高温天气易使人“心躁”。因此,应戒怒戒躁,保持神清气和、心情舒畅,通泄自如,以免伤心、伤身、伤神。

平时可做鱼腥草拌莴笋、桂圆粥等清心药膳。

按摩三穴

1、劳宫穴。中医认为,劳宫穴有“清心火,除湿热,凉血息风,理气和胃,镇静安神之功”。经常按摩劳宫穴,可以强壮心脏功能。

2、内关穴。按揉内关穴能够缓解心悸、胸闷、胸痛,起到养心通血脉的作用。

3、足三里。刺激此穴,可使胃肠蠕动有力而规律,增强消化功能,增进食欲,改善心脏功能。常按揉足三里穴能预防和减轻很多常见病,如胃十二指肠溃疡、急性胃炎、呕吐、便秘、高血压等,并对解除急性胃痛效果明显。

谨防夏病

初夏时节注意预防菌痢。细菌性痢疾(简称菌痢)是由痢疾杆菌引起的最常见的肠道传染病,除与苍蝇繁殖活动有关外,还与夏季气候适宜痢疾杆菌繁殖、天热人们喜欢吃生冷食品引起肠胃功能紊乱有关。控制菌痢的关键是早发现,早治疗;其次应搞好环境卫生、饮食卫生和个人卫生,加强对饮食、水源管理,消灭苍蝇,不吃生冷蔬菜,不吃不洁瓜果,不吃腐败变质或不新鲜的食物,养成饭前便后洗手的习惯。

初夏易发口疮和红眼病。初夏时节气候干燥,人易上火,所以口疮患者在这一时节会陡然增多。发生口疮的诱因除了干燥的气候,焦虑、紧张、维生素和微量元素摄入不足也很有关系。症状严重的患者,应在医生的指导下,用局部烧灼、涂抹口疮药膜和服用维生素B2等方法进行治疗。

此外,初夏还要注意预防流行红眼病。此病潜伏期短,受感染后24小时内发病,自觉双眼剧烈疼痛,畏光流泪,有异物感。得了红眼病,一要防止传染,二要及时治疗。患者的洗漱和擦拭物品要专用,尤其在集体场所,更要做好各项隔离工作。预防红眼病的关键是,在高温高湿的初夏,一定要注意个人卫生和眼部保健,少去人多的场所,避免接触传染源。

养生食谱

立夏时节,温度可能逐渐攀升,人们难免会觉得烦躁上火等。天气一热,人们食欲也有所下降。膳食调养中,我们不能总是吃自己偏爱吃的几种食物,也不能暴饮暴食,我们应以低脂、低盐、多维生素、清淡为主。

1、荷叶凤脯:[配料]鲜荷叶2张,火腿30克,剔骨鸡肉250克,水发蘑菇50克,玉米粉12克,食盐、白糖、鸡油、绍酒、葱、姜、胡椒粉、味精、香油各适量。

[做法]鸡肉、蘑菇均切成薄片,火腿切成10片,葱切短节、姜切薄片,荷叶洗净,用开水稍烫一下,去掉蒂梗,切成10块三角形备用。

蘑菇用开水焯透捞出,用凉水冲凉,把鸡肉、蘑菇一起放入盘内加盐、味精、白糖、胡椒粉、绍酒、香油、鸡油、玉米粉、葱节、姜片搅拌均匀,然后分放在10片三角形的荷叶上,再各加一片火腿,包成长方形包,码放在盘内,上笼蒸约2小时,若放在高压锅内只须15分钟即可。出笼后可将原盘翻于另一干净盘内,拆包即可食用。

[功效]清芬养心,升运脾气。可作为常用补虚之品,尤为适宜夏季食补。

2、鱼腥草拌莴笋:

[配料]鱼腥草50克,莴笋250克,大蒜、葱各10克,姜、食盐、酱油、醋、味精、香油各适量。

[做法]鱼腥草摘去杂质老根,洗净切段,用沸水焯后捞出,加食盐搅拌腌渍待用。莴笋削皮去叶,冲洗干净,切成1寸长粗丝,用盐腌渍沥水待用。葱、姜、蒜择洗后切成葱花、姜末、蒜米待用。将莴笋丝、鱼腥草放在盘内,加入酱油、味精、醋、葱花、姜末、蒜米搅拌均匀,淋上香油即成。

[功效]清热解毒,利湿祛痰。对肺热咳嗽,痰多粘稠,小便黄少、热痛等症均有较好的疗效。

3、桂圆粥:

[配料]桂圆25克,粳米100克,白糖少许。

[做法]将桂圆同粳米共入锅中,加适量的水,熬煮成粥,调入白糖即成。

[功效]补益心脾,养血安神。尤其适用于劳伤心脾,思虑过度,身体瘦弱,健忘失虑,月经补调等症。

立夏民俗

1、迎接夏天。立夏对现代人来说,不过是一个节气,表明春天结束,夏日由此开始而已。可是,古人却把立夏当作一个重要的节日来对待,即立夏节。据史书记载,在立夏那天,天子要亲率三公九卿大夫到南郊举行隆重仪式迎接夏天。君臣一律穿朱色礼服,配朱色玉佩,连马匹、车旗都要朱红色的,以表达对丰收的企求和美好的愿望。回来后还要赏赐诸侯百官,令乐师教授联合礼乐,令太尉引荐勇武、推荐贤良,并令主管田野山林的官吏巡行天地平原。代表天子慰劳勉励农人抓紧耕作。天子还要在农官献上新麦时,献猪到宗庙,举行尝新麦的礼仪。宫廷里“立夏日启冰,赐文武大臣”。冰是上年冬天贮藏的,由皇帝赐给百官。在民间,立夏日人们则以喝冷饮来消暑这种迎夏仪式,表达了古人渴求五谷丰登的美好愿望。但后来,随着时代的变迁,天子在立夏这天迎夏的习俗并没有流传下来。

2、立夏立蛋 。全国各地虽然在立夏这天的传统食俗都各有特色,但说起立夏这天最经典的食物就是“立夏蛋”了。立夏前一天,很多人家里就开始煮“立夏蛋”,一般用茶叶末或核桃壳煮,看着蛋壳慢慢变红,满屋香喷喷。除了吃蛋之外,这一天还有另外的玩法。就是将煮好的蛋,挑出整只未破的,用彩线编织成蛋套,挂在孩子胸前,或挂在帐子上。小朋友们还要“拄立夏蛋”(就是碰蛋),那是立夏这天最快乐而兴奋的游戏,拄蛋以蛋壳坚硬而不碎者为赢家。

孩子们对挂在脖子上的蛋袋子里的囫囵蛋,十个有九个是爱不释手的。色泽漂亮的蛋,让他们看了又看,摸了又摸,舍不得一下子就吃掉,往往不临近回家时是不敲碎蛋壳的。有些好胜心强的孩子就三五成群,玩起了斗白煮蛋的游戏。蛋是分两端的,尖的为头,圆的部分是尾。斗白煮蛋时,蛋头部分对好蛋头,蛋尾部分碰蛋尾。一个一个地如此斗过去,破壳的认输,最后分出高低。蛋头胜的为第一,这个白煮蛋称大王;蛋尾部分这边胜的为第二,这样的蛋叫作小王,或者二王。

3、祈求好运。许多地区在立夏这一天午饭后还有称人的习俗。人们在村口挂起一杆大木秤,秤钩上悬一个凳子,大家轮流坐到凳子上面称。司秤人一面打秤花,一面讲着吉利话。称老人要说:“秤花八十七。活到九十一。”称姑娘时说:“一百零五斤,员外人家找上门。勿肯勿肯偏勿肯,状元公子有缘分。”二称小孩则说:“秤花一打二十三,小官人长大会出山。七品县官勿犯难三公九卿也好攀。”打秤花时也有讲究,只能里打出(即从小数打到大数),不能外打里。关于称人的说法,还有一个小故事。

4、吃立夏饭 。立夏这一天,很多地方的人们用黄豆、黑豆、赤豆、绿豆、青豆等五色豆拌和白粳米煮成“五色饭”,后演变为倭豆肉煮糯米饭,菜有苋菜黄鱼羹,称此为吃“立夏饭”。

南方大部分地区的立夏饭都是糯米饭,饭中掺杂豌豆。桌上必有煮鸡蛋、全笋、带壳豌豆等特色菜肴。乡俗蛋吃双,笋成对,豌豆多少不论。民间相传立夏吃蛋补心。因为蛋形如心,人们认为吃了蛋就能使心气精神不受亏损。立夏以后便是炎炎夏天,为了不使身体在炎夏中亏损消瘦,立夏应该进补。春笋形如腿,寓意人的双腿也像春笋那样健壮有力,能涉远路。带壳豌豆形如眼睛。古人眼疾普遍,人们为了消除眼疾,以吃豌豆来祈祷一年眼睛像新鲜的豌豆那样清澈,无病无灾。

5、立夏秤人。传说中立夏秤人会对刘阿斗带来福气,所以,人们也祈求上苍能给他们带来好运。故立夏秤人也是祈求健康长命。

秤人时,司秤人一面打秤花,一面讲着吉利话。

秤老人要说:“秤花八十七,活到九十一。”

秤姑娘要说:“一百零五斤,员外人家找上门。勿肯勿肯偏勿肯,状元公子有缘分。”

秤小孩则说:“秤花一打二十三,小官人长大会出山。七品县官勿犯难,三公九卿也好攀。”

打秤花只能里打出(即从小数打到大数),不能外打里,意即身体只能加重,不能减轻。如果斤数尾数刚好逢9,必须多虚报一斤,因为9是尽头数,不吉利。

当然,现代人已经很少用“秤杆”了,都是直接往体重秤一站,就有了体重读数。虽然秤人的工具更简便了,但秤人的习俗可别忘了!

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