谷雨时节话养生

清明断雪,谷雨断霜,杜鹃夜啼、樱桃红熟、茶叶飘香。谷雨是春季的最后一个节气,它的到来意味着寒潮的结束。这时天气温和,雨水明显增多,对谷类作物的生长发育关系很大。雨水适量有利于越冬作物的返青拔节和春播作物的播种出苗。古代所谓“雨生百谷”,反映了“谷雨”的现代农业气候意义。

谷雨三候
一候萍始生:谷雨之日,萍水始相逢。
二候鸣鸠拂其羽:谷雨后五日,鸣鸠拂其羽。鸠即布谷鸟。鸠鸣预示着春天即将结束,此时田野里到处回荡着它“家家种谷”的呼唤。
三候戴胜降于桑:再五日,“戴胜降于桑”。“戴胜”又称鸡冠鸟,此时落于桑树,蚕将生之候。

谷雨民俗
赏牡丹
谷雨前后是牡丹花开的重要时段,因此牡丹花也被称为“谷雨花”。每逢谷雨,山东菏泽、河南洛阳、四川彭州等地都有观赏牡丹的盛会,及至入夜,观游一天的人们便悬灯宴饮,花意盈盈,称之为“牡丹花会”。
食香椿
北方有谷雨节气吃香椿的习俗。谷雨前后香椿树萌发嫩芽,这时的香椿醇香爽口,营养价值高,有“雨前香椿嫩如丝”的说法。
喝谷雨
农谚有云:清明见芽,谷雨见茶。清明时茶树只能长出幼嫩的小芽,此时采摘的茶叶叫“明前茶”,芽小产量低。谷雨时节,气候温暖湿润,小芽可迅速长成鲜叶,是采茶制茶的大好时机。
祭海节
对于渔民而言,谷雨节流行祭海习俗。谷雨正是春海水暖之时,百鱼行至浅海地带,是下海捕鱼的好日子。俗话说:“过了谷雨,百鱼近岸。”为了能够出海平安、满载而归,谷雨这天渔民举行海祭,祈祷海神保佑。

谷雨养生
早适当“春捂”。常言道:“谷雨寒死老鼠”,意思是说,谷雨时节天气忽冷忽热,人易患感冒,应注意保暖。
虽然谷雨时气温升高较快,但昼夜温差较大,往往是中午热、早晚凉,因此早晚还应添加衣服,适当“春捂”。
但“春捂”也要有度,一般来说,气温超过15℃就没有捂的必要了,如果再捂下去易使火热内生。
谨防花粉过敏。由于谷雨时天气转暖,人们开窗通风及外出次数增加,自然界中花粉、柳絮等物质易引发过敏,因此过敏体质的人要格外小心。除了在饮食上要减少高蛋白质、高热量食物的摄入外,应尽量减少开窗通风时间,可使用空气清洁器或过滤器去除室内花粉、粉尘等室内过敏源。
防范风湿病。谷雨后雨水增多,空气湿度加大,风湿病易复发,应小心防范。
日常生活中,要注意关节部位的保暖,不要久居潮湿之地,不要穿潮湿的衣服,少吹风,避免淋雨,天气好时应多到外面晒太阳,适当锻炼身体。如果出现关节肿痛、肿胀等症状,并且日久不见好转,应及时到医院就诊。
经络养生。谷雨节气还应注意经络养生。
浴足温经是谷雨时经络养生的方法之一,具体做法是:在谷雨节气当令及前后各一天,酉至戌时,也就是18:00~21:00 点时,将木盆中倒入开水,待水温合适时,放双足于水中,温经通络5~10分钟。谷雨时节,地气渐温,天气渐热,阳光雨露,不但滋生万物,还使万物保持蓬勃的生气。谷雨节气中,人体的消化功能正处于旺盛时期,正是身体受补益的大好时机,但不能像冬天一样盲目进补,而应适当食用一些具有补血益气功效的食物,如香椿、菠菜、黄豆芽、韭菜等。这样不但可以提高身体素质,还能为安度盛夏打下基础。

早做入夏准备

谷雨时节,雨水比较多,脾为湿土之脏,湿邪最易损伤脾胃,引起脾湿。因此,谷雨养生的另一个重点是防湿邪、护脾胃。脾主运化,如果脾的功能不好,水液代谢不出去,用中医的话讲就是湿比较重,这类人往往体型虚胖。脾胃不和,脾失健运,会出现食欲不佳、呕吐、腹胀、大便不成形等症状,以及倦怠、消瘦等气血生化不足的表现。脾虚最好的食疗方是山药薏米芡实粥,方法是山药、薏米、芡实按1∶1∶1比例熬粥。这三种食物都有健脾益胃的功效,同时各有侧重:山药补五脏,脾、肺、肾兼顾,益气养阴,又兼具收敛的功效;薏米,健脾清肺,利水而益胃,补中有清,以祛湿浊见长;芡实,健脾补肾,止泻止遗,最具备收敛固脱的作用。此外,经常按摩足三里、三阴交也能强健脾胃。

谷雨过后,要做好入夏的准备,我们要早睡早起,天气晴好时多开窗通风,多外出运动,如跑步、打球、踢毽子等运动;还要保持心情舒畅、心胸宽广,多听音乐、打太极拳,忌忧虑动肝火。在加强体育锻炼的同时,扩大身体的新陈代谢,增加出汗量。需要注意的是过敏体质的人外出时最好戴上口罩、眼镜、纱巾等防护,以防过敏性鼻炎、过敏性哮喘等症的发生。

 

记得养关节

  想要身体能够正常活动的话,就要有灵活与康健的关节。而谷雨时节即将到来,它的到来将会带来大量的雨水。要知道,寒湿可是关节最怕的,在这样寒湿重的情况下,若是不好好保护关节的话,寒湿之气就容易侵入身体的关节处,影响关节的健康

所以说,建议大家在谷雨到来的前后养护好关节,比如说这样做:

A、做养护操,也就是整个人端坐在椅子上,然后抬起其中的一条腿,拉直之后将其抬高。一条腿做了百次之后,换另外一条腿继续操作即可。

B、适当按揉穴位,人体分布了很多的穴位,其中常按揉血海穴、合阳穴等,有助养护关节,让你的关节更加的健康。

及时养气血

谷雨时节的到来,意味着春季即将结束,所以说需要抓住春季的尾巴好好地保养才行。其中春季阳气旺盛,这个时候尤其适合调养气血。所以说,请在谷雨前后的日子里,要做好养气血的措施。

其中,想要给身体养气血的话,最好的方法就是食疗,比如说适当喝些乌鸡汤:

准备好半斤的上好乌鸡肉,20G的黄芪,再准备好15G的当归。将乌鸡肉先洗好,再切成小块放入锅中,之后再将黄芪和当归洗好也放进去,倒入适量的清水之后加盖煮沸。等到汤水沸腾之后用文火慢慢炖煮就可以食用了。

抓紧祛湿气

谷雨时节到来之后,雨水量会增多,空气中的湿气也就比较多了,当人体一直被湿气包围的话,湿气就会慢慢侵入到人体内部。如此一来,身体内部就会积累很多的湿气。若是不想法子祛湿的话,平日里又常吃上火之物的话,就会造成内热和湿气结合,变成热湿损伤身体健康。

所以说,建议大家要在谷雨时节要及时祛湿才行。其中建议大家喝些茶饮为自己的身体祛湿:准备好10G的金银花,将其放入杯中加入滚水冲泡,等到茶饮成了以后就可以直接喝了。准备好各3钱的莲子、苡米和茯苓,还要准备好1钱的白扁豆,将它们全部清洗好了以后,放入锅中加水(约1000毫升)加盖煮10分钟就可以取汤水当茶水饮用了。

少吃燥热物

谷雨时节即将到来,想要身体健康的话,请不要吃羊肉、辣椒、狗肉、花椒等大辛大热之物,不然很容易造成体内邪热过多化成火,致使身体出现红肿、溃疡等问题。

注意少吃酸

“春夏补阳”是很重要的养生原则,谷雨时节是春季的最后一个节气,想要在这个时节滋养身体的话,自然是要及时补阳。对此,建议大家这个时节的前后要少吃酸食,因为酸味具有收敛的作用,身体摄入过多,很容易影响身体内的阳气生发,并且还会影响肝气的疏泄,也就是说吃得太酸了会损伤阳气。

人体阴阳平衡才能健康,一旦阳气受损严重的话,身体自然就会垮掉。所以说,为了体内阴阳保持平衡,在谷雨时节要记得少吃酸食。

食补有讲究

这个季节适宜健康的膳食有:参蒸鳝段、菊花鳝鱼等,具有祛风湿、舒筋骨、温补气血的功效;草菇豆腐羹、生地鸭蛋汤具有滋阴养胃、降压降脂、抗菌消炎、清热解毒、养血润燥的功效。

1.参蒸鳝段
配料:鳝鱼1000克,党参10克,当归5克,熟火腿150克,食盐、绍酒、胡椒粉、生姜、大葱、味精各适量,清鸡汤500克。
做法:党参、当归洗净浸润后切片备用;鳝鱼剖后除去内脏,清水洗净再用开水稍烫一下捞出,刮去粘液,剁去头尾,再把肉剁成6厘米长的段:热火腿切成大片;姜、葱洗净切片、段备用。锅内入清水,下入一半的姜、葱、绍酒烧沸后,把鳝鱼段倒入锅内烫一下捞出,装入汤钵内,将火腿、党参、当归、放于面上。加入葱、姜、绍酒、胡椒粉、食盐,再灌入鸡汤,用绵纸湿浸封口,上蒸笼蒸约1小时至蒸熟为止。取出启封挑出姜、葱加入味精调味即成。
功效:温补气血,强健筋骨,活血通络。多用于风寒湿痹引发的腰膝酸痛。

2.三色汤
配料:黄豆芽2两,姜丝20克,红大椒1个,植物油、白醋、湿淀粉、鸡汤、食盐、麻油、味精各适量。
做法:将油锅烧热,下黄豆芽煸炒几下,放入白醋炒至八分熟,出锅备用;将锅内放入鸡汤,姜丝,烧开后把红大椒入锅再次滚开后,将黄豆芽、盐、入锅,再用湿淀粉勾芡,淋上麻油出锅即成。
功效:具有祛风除湿,活血通络之功效。对筋骨拘挛,腰膝疼痛者更为适宜。

3.鸽蛋烩银耳
配料:银耳30克,鸽蛋12只,火腿末15克,鸡汤1500克,精盐6克,料酒15克,味精、胡椒粉、香菜叶各少许,熟猪油15克。
做法:银耳用温水泡胀,洗净泥沙,择去黑根,开水汆一次,再用清水泡后蒸熟;香菜叶洗净,火腿切成未;取12个圆形铁皮模子,内壁抹上猪油,将鸽蛋打破倒入,上面放一片香菜叶和少许火腿末,上笼蒸5分钟(蒸透),从笼内取出放到冷水中,再将熟鸽蛋取出,泡在冷水内;将鸡汤烧开,下入料酒、盐、胡椒粉,把银耳捞入鸡汤内,再把鸽蛋捞入鸡汤内,最后放入味精,即成。
功效:滋补阴气,具有扶阳美容之功效。
4.枸杞杜仲鹌鹑汤
配方:鹌鹑1只,枸杞30克,杜仲lO克,料酒、精盐、胡椒粉、姜末、葱末鸡清汤各适量。
做法:将枸杞,杜仲分别洗净;将鹌鹑闷死,去毛,内脏,脚爪,洗净切块放锅内;注入鸡汤,加入抖酒、盐、胡椒粉、姜、葱、枸杞、杜仲共煮至肉熟烂,拣出杜仲,盛入汤盆即成。
功效:补肝益肾,强筋健骨,益精明目,降压安胎。适用于肝肾虚损,腰膝酸软,气短乏力等症。高血压患者及孕妇等食之效果更佳。

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