靓女抗衰老慎防便要吃好

女人美丽需要时刻呵护。然而,促使我们衰老的东西是人体新陈代谢中产生的自由基。当身体无法维持自由基系统的平衡状态时,皮肤就会失去弹性、光泽并出现皱纹。特别是由于饮食不当引发的便秘问题,是影响女人美丽的一大杀手。那么,在这人面桃花春意盎然的时节,要想做到这一点,靓女们更要在吃上下功夫才能有效抵御便秘抗击衰老。 

吃全。吃全就是尽量吃全粮,要多吃富含膳食纤维的粮食,例如荞麦、燕麦等,这部分主食在日常进食量中要占60%以上。另外,新鲜蔬菜占30%,荤腥类不高于10%。要少吃大米和白面。粮食最好是没有加工过的子粒,直接煮或者蒸着吃。蔬菜最好不要高温加工,以生吃、煮和蒸为最好;做菜一定要少放油,而且最好用橄榄油或者山茶子油;肉类应该先在清水中煮沸20分钟,然后捞出,洗净,再放入清水中慢火炖;此外,不要吃太甜的水果。

吃凉。如果要吃白面和大米,最好吃凉的。这是因为煮熟的淀粉放凉后,淀粉会结晶,成为人体不好消化而肠道菌群可以发酵的“抗性淀粉”,有利于培养有益的肠道菌。建议米饭的做法:先用很多水煮,米快要开花时,捞出来,再放到笼屉里蒸熟。然后放到冰箱里冷藏一晚上。用前可以加开水泡热吃,但注意米的温度不能超过70℃,否则,结晶态的淀粉可能再次解链,就成了会使血糖马上升高的普通淀粉了。

吃苦。苦瓜等苦味的蔬菜具有微弱的杀菌作用,尤其对喜欢动物性营养的条件致病菌具有抑制作用。生吃苦瓜可以迅速减低条件致病菌的数量,消除体内的慢性炎症。可以每顿饭生吃一根苦瓜,最好餐前吃;喝苦丁茶、莲心茶,吃苦味的柚子等都有类似的效果。可以根据自己的喜好选用。

吃少。每次吃饭,以刚刚感到不饿了为最好,不要吃到撑得胃胀的地步。要知道,我们现在吃进去的食物远远超过我们自身的需要。多余的部分一方面养了大量让我们生病的肠道菌;另一方面,作为脂肪存在了体内,成了代谢负担和健康、美丽的“杀手”。 

推荐以下几款有抗衰老作用的蔬菜,其制作简单,可以通过最简便的饮食保养延缓自己的衰老,让生命更加充满活力。

西兰花。西兰花富含抗氧化维生素C及胡萝卜素,开十字花的蔬菜已被科学家们证实是最好的抗衰老和抗癌食物,而鱼类则是最佳蛋白质来源。

    美味菜式:西兰花豆酥鳕鱼。

    原料:鳕鱼1片、西兰花、姜、蒜。

    调料:豆豉、盐、味精、料酒、糖、胡椒粉、色拉油。

    做法:1.鳕鱼用适量盐和料酒腌一下,然后上笼蒸8~10分钟,取出待用。2.锅内放油,下入葱末、姜末和捣碎的豆豉炒香,再用盐、味精、胡椒粉调味,待豆豉炒酥后浇到加工好的鳕鱼上。3.西兰花用盐水焯熟,码在鳕鱼周围即成。

    做法:1.鸡蛋打散,加盐、味精、胡椒粉及清汤,拌匀,上屉蒸熟,取出待用。2.分别将洋葱(切碎)、草菇片、海鲜段焯熟,捞起后放在蒸好的蛋上。3.锅内放清汤,用盐、味精、胡椒粉、料酒调味,煮开后浇在海鲜及蛋羹上即成。

圆白菜。圆白菜亦是开十字花的蔬菜,维生素C含量丰富,同时富含纤维,可促进肠胃蠕动,能让消化系统保持年轻活力,并帮助排毒。

    美味菜式:圆白菜炒腊肉。

    原料:圆白菜、腊肉、青蒜、红尖椒。

    调料:盐、味精、豆豉、色拉油。

洋葱。洋葱可清血、降低胆固醇、抗衰老,而海鲜能提供大量蛋白质,同时富含锌。

    美味菜式:洋葱海鲜汤。

    原料:洋葱、鲜鱿鱼、鲜虾仁、蟹柳、草菇、鸡蛋(3个)。

    调料:盐、味精、胡椒粉、料酒、清汤。

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