谷雨时节话养生

 

谷雨是春季的最后一个节气,它的到来意味着寒潮的结束。这时天气温和,雨水明显增多,对谷类作物的生长发育关系很大。雨水适量有利于越冬作物的返青拔节和春播作物的播种出苗。古代所谓“雨生百谷”,反映了“谷雨”的现代农业气候意义。

谷雨民俗

1、谷雨祭祀文祖仓颉。据说自汉代以来,陕西白水县谷雨有祭祀文祖仓颉 的习俗。传说中,仓颉创造文字,功盖天地,黄帝为之感动,以“天降谷子雨”作为其造字的酬劳,从此便有了“谷雨”节。此后每年谷雨节,附近村民都要组织庙会纪念仓颉。

2、赏牡丹。谷雨前后是牡丹花开的重要时段,因此牡丹花也被称为“谷雨花”。每逢谷雨,山东菏泽、河南洛阳、四川彭州等地都有观赏牡丹的盛会,及至入夜,观游一天的人们便悬灯宴饮,花意盈盈,称之为“牡丹花会”。
3、食香椿。北方有谷雨节气吃香椿的习俗。谷雨前后香椿树萌发嫩芽,这时的香椿醇香爽口,营养价值高,有“雨前香椿嫩如丝”的说法。
4、喝谷雨。农谚有云:清明见芽,谷雨见茶。清明时茶树只能长出幼嫩的小芽,此时采摘的茶叶叫“明前茶”,芽小产量低。谷雨时节,气候温暖湿润,小芽可迅速长成鲜叶,是采茶制茶的大好时机。
5、祭海节。对于渔民而言,谷雨节流行祭海习俗。谷雨正是春海水暖之时,百鱼行至浅海地带,是下海捕鱼的好日子。俗话说:“过了谷雨,百鱼近岸。”为了能够出海平安、满载而归,谷雨这天渔民举行海祭,祈祷海神保佑。

谷雨养生诀窍
早适当“春捂”。常言道:“谷雨寒死老鼠”,意思是说,谷雨时节天气忽冷忽热,人易患感冒,应注意保暖。
虽然谷雨时气温升高较快,但昼夜温差较大,往往是中午热、早晚凉,因此早晚还应添加衣服,适当“春捂”。
但“春捂”也要有度,一般来说,气温超过15℃就没有捂的必要了,如果再捂下去易使火热内生。
谨防花粉过敏。由于谷雨时天气转暖,人们开窗通风及外出次数增加,自然界中花粉、柳絮等物质易引发过敏,因此过敏体质的人要格外小心。除了在饮食上要减少高蛋白质、高热量食物的摄入外,应尽量减少开窗通风时间,可使用空气清洁器或过滤器去除室内花粉、粉尘等室内过敏源。
防范风湿病。谷雨后雨水增多,空气湿度加大,风湿病易复发,应小心防范。
日常生活中,要注意关节部位的保暖,不要久居潮湿之地,不要穿潮湿的衣服,少吹风,避免淋雨,天气好时应多到外面晒太阳,适当锻炼身体。如果出现关节肿痛、肿胀等症状,并且日久不见好转,应及时到医院就诊。
经络养生。谷雨节气还应注意经络养生。
浴足温经是谷雨时经络养生的方法之一,具体做法是:在谷雨节气当令及前后各一天,酉至戌时,也就是18:00~21:00 点时,将木盆中倒入开水,待水温合适时,放双足于水中,温经通络5~10分钟。谷雨时节,地气渐温,天气渐热,阳光雨露,不但滋生万物,还使万物保持蓬勃的生气。谷雨节气中,人体的消化功能正处于旺盛时期,正是身体受补益的大好时机,但不能像冬天一样盲目进补,而应适当食用一些具有补血益气功效的食物,如香椿、菠菜、黄豆芽、韭菜等。这样不但可以提高身体素质,还能为安度盛夏打下基础。

早做入夏准备

谷雨时节,雨水比较多,脾为湿土之脏,湿邪最易损伤脾胃,引起脾湿。因此,谷雨养生的另一个重点是防湿邪、护脾胃。脾主运化,如果脾的功能不好,水液代谢不出去,用中医的话讲就是湿比较重,这类人往往体型虚胖。脾胃不和,脾失健运,会出现食欲不佳、呕吐、腹胀、大便不成形等症状,以及倦怠、消瘦等气血生化不足的表现。脾虚最好的食疗方是山药薏米芡实粥,方法是山药、薏米、芡实按1∶1∶1比例熬粥。这三种食物都有健脾益胃的功效,同时各有侧重:山药补五脏,脾、肺、肾兼顾,益气养阴,又兼具收敛的功效;薏米,健脾清肺,利水而益胃,补中有清,以祛湿浊见长;芡实,健脾补肾,止泻止遗,最具备收敛固脱的作用。此外,经常按摩足三里、三阴交也能强健脾胃。
谷雨过后,要做好入夏的准备,我们要早睡早起,天气晴好时多开窗通风,多外出运动,如跑步、打球、踢毽子等运动;还要保持心情舒畅、心胸宽广,多听音乐、打太极拳,忌忧虑动肝火。在加强体育锻炼的同时,扩大身体的新陈代谢,增加出汗量。需要注意的是过敏体质的人外出时最好戴上口罩、眼镜、纱巾等防护,以防过敏性鼻炎、过敏性哮喘等症的发生。
记得养关节

  想要身体能够正常活动的话,就要有灵活与康健的关节。而谷雨时节即将到来,它的到来将会带来大量的雨水。要知道,寒湿可是关节最怕的,在这样寒湿重的情况下,若是不好好保护关节的话,寒湿之气就容易侵入身体的关节处,影响关节的健康

所以说,建议大家在谷雨到来的前后养护好关节,比如说这样做:

A、做养护操,也就是整个人端坐在椅子上,然后抬起其中的一条腿,拉直之后将其抬高。一条腿做了百次之后,换另外一条腿继续操作即可。

B、适当按揉穴位,人体分布了很多的穴位,其中常按揉血海穴、合阳穴等,有助养护关节,让你的关节更加的健康。

及时养气血

谷雨时节的到来,意味着春季即将结束,所以说需要抓住春季的尾巴好好地保养才行。其中春季阳气旺盛,这个时候尤其适合调养气血。所以说,请在谷雨前后的日子里,要做好养气血的措施。

其中,想要给身体养气血的话,最好的方法就是食疗,比如说适当喝些乌鸡汤:

准备好半斤的上好乌鸡肉,20G的黄芪,再准备好15G的当归。将乌鸡肉先洗好,再切成小块放入锅中,之后再将黄芪和当归洗好也放进去,倒入适量的清水之后加盖煮沸。等到汤水沸腾之后用文火慢慢炖煮就可以食用了。

抓紧祛湿气

谷雨时节到来之后,雨水量会增多,空气中的湿气也就比较多了,当人体一直被湿气包围的话,湿气就会慢慢侵入到人体内部。如此一来,身体内部就会积累很多的湿气。若是不想法子祛湿的话,平日里又常吃上火之物的话,就会造成内热和湿气结合,变成热湿损伤身体健康。

所以说,建议大家要在谷雨时节要及时祛湿才行。其中建议大家喝些茶饮为自己的身体祛湿:准备好10G的金银花,将其放入杯中加入滚水冲泡,等到茶饮成了以后就可以直接喝了。准备好各3钱的莲子、苡米和茯苓,还要准备好1钱的白扁豆,将它们全部清洗好了以后,放入锅中加水(约1000毫升)加盖煮10分钟就可以取汤水当茶水饮用了。

少吃燥热

谷雨时节即将到来,想要身体健康的话,请不要吃羊肉、辣椒、狗肉、花椒等大辛大热之物,不然很容易造成体内邪热过多化成火,致使身体出现红肿、溃疡等问题。

“春夏补阳”是很重要的养生原则,谷雨时节是春季的最后一个节气,想要在这个时节滋养身体的话,自然是要及时补阳。对此,建议大家这个时节的前后要少吃酸食,因为酸味具有收敛的作用,身体摄入过多,很容易影响身体内的阳气生发,并且还会影响肝气的疏泄,也就是说吃得太酸了会损伤阳气。

人体阴阳平衡才能健康,一旦阳气受损严重的话,身体自然就会垮掉。所以说,为了体内阴阳保持平衡,在谷雨时节要记得少吃酸食。

食补有讲究
这个季节适宜健康的膳食有:参蒸鳝段、菊花鳝鱼等,具有祛风湿、舒筋骨、温补气血的功效;草菇豆腐羹、生地鸭蛋汤具有滋阴养胃、降压降脂、抗菌消炎、清热解毒、养血润燥的功效。
1.参蒸鳝段
配料:鳝鱼1000克,党参10克,当归5克,熟火腿150克,食盐、绍酒、胡椒粉、生姜、大葱、味精各适量,清鸡汤500克。
做法:党参、当归洗净浸润后切片备用;鳝鱼剖后除去内脏,清水洗净再用开水稍烫一下捞出,刮去粘液,剁去头尾,再把肉剁成6厘米长的段:热火腿切成大片;姜、葱洗净切片、段备用。锅内入清水,下入一半的姜、葱、绍酒烧沸后,把鳝鱼段倒入锅内烫一下捞出,装入汤钵内,将火腿、党参、当归、放于面上。加入葱、姜、绍酒、胡椒粉、食盐,再灌入鸡汤,用绵纸湿浸封口,上蒸笼蒸约1小时至蒸熟为止。取出启封挑出姜、葱加入味精调味即成。
功效:温补气血,强健筋骨,活血通络。多用于风寒湿痹引发的腰膝酸痛。
2.三色汤
配料:黄豆芽2两,姜丝20克,红大椒1个,植物油、白醋、湿淀粉、鸡汤、食盐、麻油、味精各适量。
做法:将油锅烧热,下黄豆芽煸炒几下,放入白醋炒至八分熟,出锅备用;将锅内放入鸡汤,姜丝,烧开后把红大椒入锅再次滚开后,将黄豆芽、盐、入锅,再用湿淀粉勾芡,淋上麻油出锅即成。
功效:具有祛风除湿,活血通络之功效。对筋骨拘挛,腰膝疼痛者更为适宜。
3.鸽蛋烩银耳
配料:银耳30克,鸽蛋12只,火腿末15克,鸡汤1500克,精盐6克,料酒15克,味精、胡椒粉、香菜叶各少许,熟猪油15克。
做法:银耳用温水泡胀,洗净泥沙,择去黑根,开水汆一次,再用清水泡后蒸熟;香菜叶洗净,火腿切成未;取12个圆形铁皮模子,内壁抹上猪油,将鸽蛋打破倒入,上面放一片香菜叶和少许火腿末,上笼蒸5分钟(蒸透),从笼内取出放到冷水中,再将熟鸽蛋取出,泡在冷水内;将鸡汤烧开,下入料酒、盐、胡椒粉,把银耳捞入鸡汤内,再把鸽蛋捞入鸡汤内,最后放入味精,即成。
功效:滋补阴气,具有扶阳美容之功效。
4.枸杞杜仲鹌鹑汤
配方:鹌鹑1只,枸杞30克,杜仲lO克,料酒、精盐、胡椒粉、姜末、葱末鸡清汤各适量。
做法:将枸杞,杜仲分别洗净;将鹌鹑闷死,去毛,内脏,脚爪,洗净切块放锅内;注入鸡汤,加入抖酒、盐、胡椒粉、姜、葱、枸杞、杜仲共煮至肉熟烂,拣出杜仲,盛入汤盆即成。
功效:补肝益肾,强筋健骨,益精明目,降压安胎。适用于肝肾虚损,腰膝酸软,气短乏力等症。高血压患者及孕妇等食之效果更佳。

晨练壮阳补气

“一年之计在于春,一日之计在于晨”。谷雨时节阳气渐长,阴气渐消,要早睡早起,更要注意心理保健,在精神上和体力上都不要过度疲劳和紧张,切忌遇事忧愁焦虑,甚至大动肝火。

早晨是采纳自然之气的好时机,而活动为养阳最重要的一环,老年人可选择静中有动的运动如太极拳等。运动能提高身体新陈代谢,增加出汗量,达到“除湿”效果,但不要过度出汗,以免阳气外泄。野外春游也是不错之选,能疏散郁滞,提高心肺功能,增强体质。

在运动上,要讲究适当,选择动作柔和的锻炼方式,如太极拳、瑜伽等;避免参加带有竞赛性的活动,以免情绪激动;避免做负重性活动,以免引起屏气,导致血压升高等。可以多到空气清新之处,比如公园、广场、树林、山坡等地慢走,打拳,做操。坚持加强体育锻炼,提高身体的新陈代谢,增加出汗量,运用物理方法排除体内的湿热之气,以与外界达到平衡。

春捂保暖防湿

谷雨时节天气忽冷忽热,容易感冒,注意保暖。谷雨过后,气温逐渐升高,雨量开始增多,但也要注意保暖。很多人像夏天一样穿衣服,其实季节还没有到,湿气很容易从裸露的部位进入体内。

对于捉摸不定的天气,很多家长宁可给孩子多穿点,也不愿意孩子冻着,说是“春捂”。其实,这样的做法也是错误的。春捂也应有度,15摄氏度是春捂的临界点,超过15摄氏度就要减衣,不要再捂了,再捂下去反而容易诱发“春火”,孩子体内产生的热,与潮湿相遇,又容易生病。尤其是早晚与中午温差大,早晚应注意保暖。老人和孩子尤要注意这点,可适当调整穿衣层次,早晚多穿一件衣服就够了。

谷雨时节自然界阳气骤升,易引动人体内蓄积的内热而生肝火,继而诱发春日常见的鼻腔、牙龈、呼吸道、皮肤等出血,以及头痛眩晕、目赤眼疾等疾患,这就是所谓春季上火,即“春火”。抑制“春火”应该春捂有度,15摄氏度是春捂的临界点。

穴位运动三防

这个时候也是做好预防过敏、祛湿和护肤保健的重要时段。有三种健身功大家不妨练着试试看,会有不错的养生功效。

1、冷水搓鼻翼鼻子防过敏。谷雨时节,春意盎然,繁花似锦,人们喜爱到大自然中欣赏春日景象。但是对于过敏体质的人而言,谷雨前后花粉、柳絮较多,又需要防花粉症及过敏性鼻炎、过敏性哮喘等。除了特别要注意避免与过敏源接触,减少户外活动外,不妨每天早上或者外出之前用冷水搓搓自己的鼻翼。医生介绍,发生鼻炎的主要原因是鼻黏膜敏感、鼻腔的免疫能力降低。每天早晚用冷水洗鼻有利于增强鼻黏膜的免疫能力,是防治鼻炎不错的办法。用冷水洗鼻子的时候,顺便揉搓鼻翼可改善鼻黏膜的血液循环,有助缓解鼻塞、打喷嚏等过敏性鼻炎症状。

2、按揉祛湿穴关节防风湿。谷雨后空气中的湿度逐渐加大,潮湿的环境,容易让湿邪侵入人体,造成胃口不佳、身体困重不爽、头重如裹、关节肌肉酸重等症状,对于各类关节疾病患者,如风湿性关节炎患者,更应引起足够重视。专家介绍说,中医认为,湿气通于脾。祛湿要从健脾补脾入手。按揉阴陵泉穴就能起到健脾祛湿的功效。因为阴陵泉是脾经的合穴,也是祛湿要穴。该穴位于人体的小腿内侧,膝下胫骨内侧凹陷中,取该穴道的时候,应采用正坐或仰卧的取穴姿势。每次左右腿穴位各按摩60下,每日早晚各按摩一次即可,以穴位感到酸胀为适度。

3、茶水洗脸防衰老

目前正值春茶上市的季节,虽然价格稍高,但是由于此时的茶口感最好、最养人,因此还是吸引了不少爱茶之人。但是,喝剩下的茶叶水倒掉是不是很可惜呢?医生建议大家不妨用喝剩下的茶叶水洗把脸,不但能预防便秘减少皮肤病的发生,而且可以使脸部皮肤光泽、滑润、柔软。用纱布蘸茶水敷在眼部黑圈处,每日1-2次,每次20-30分钟,有助于消除黑眼圈。茶叶中含有茶多酚,有抗氧化作用,可防止肌肤衰老。茶叶还能抗辐射,尤其适合长期用电脑的女性,可抑制皮肤色素沉着,减少过敏反应的发生。此外,茶叶的鞣酸作用可以缓解皮肤干燥。

预防花粉过敏

由于谷雨时天气转暖,人们开窗通风及外出次数增加,自然界中花粉、柳絮等物质易引发过敏,因此过敏体质的人要格外小心。除了在饮食上要减少高蛋白质、高热量食物的摄入外,应尽量减少开窗通风时间,可使用空气清洁器或过滤器除去室内的花粉、粉尘等室内过敏原。

也不妨每天早晚或者在外出之前用冷水搓搓鼻翼。用冷水洗鼻子的时候,顺便揉搓鼻翼可改善鼻黏膜的血液循环,有助于缓解鼻塞、打喷嚏等过敏性鼻炎症状。

防范风湿病

谷雨后雨水增多,空气湿度加大,风湿病易复发,应小心防范。在日常生活中要注意关节部位的保暖,不要久居潮湿之地,不要穿潮湿的衣服,少吹风,避免淋雨,天气好时应多到外面晒太阳,适当锻炼身体。如果出现关节肿痛、肿胀等症状,并且久不见好转,应及时到医院就诊。

谷雨健康美食

专给大家提供一个健康处方,可以通过日常饮食,达到保健的目的。此季节养生最重要的是健脾祛湿,在日常生活中,多吃一些祛湿利水的食物即可。包括赤豆、黑豆、薏仁、山药、冬瓜、藕、海带、鲫鱼、豆芽等,比如在早晨煮稀饭的时候,可多加一些薏仁、赤豆等。

同时,要少食酸性食物和辛辣刺激的食物。可饮用绿豆汤、赤豆汤、酸梅汤以及绿茶,防止体内积热。不宜进食羊肉、狗肉、麻辣火锅以及辣椒、花椒、胡椒等大辛大热之品,以防邪热化火,诱发疮痈疖肿等疾病。

健康人群这个季节适宜的膳食有:参蒸鳝段、菊花鳝鱼等,具有祛风湿、舒筋骨、温补气血的功效;草菇豆腐羹和生地鸭蛋汤具有滋阴养胃、降压降脂、抗菌消炎、清热解毒、养血润燥的功效。

1.桃花粥:活血润肤

谷雨时节正是桃花开放的时候,桃花不但可供观赏,也是美容滋补的良药。准备少量桃花干品(1克)、猪蹄(1只)以及粳米(100克),将猪蹄皮肉与骨头分开,大火煮开后改小火煮烂,将骨头取出后加入桃花和粳米,再熬至黏稠即可。桃花粥能滋润皮肤,补益身体。

2.薏苡仁:清热健脾

肠胃不适、四肢沉重、皮肤起疹子可能是体内湿气过重,可以吃些薏苡仁。薏苡仁味甘性凉,有清热健脾、利水祛湿的作用,很适合春天食用。可以用薏苡仁熬粥或熬汤喝,但脾虚以及孕妇人群不宜食用。另外,豆类、瓜类也是很好的祛湿食材。

3.荷叶汤:清淡祛湿

晚春气温逐渐升高,饮食应以清淡为主。春困、腿重其实是“湿”的一种表现,可以在煲汤时放点荷叶,每周食用1—2次,有健脾祛湿的作用。另外,适当喝点酸梅汤、绿豆汤、红豆汤,防止体内积热。而且不宜多吃羊肉、辣椒等大热食物。

4.糖醋蛋:温中健胃

谷雨是“雨生百谷”之意,随着降雨增多,空气中湿度逐渐加大,饮食上要注意祛风除湿、强筋骨、温气血。可以将生姜切末,和鸡蛋一起打匀后炒熟,出锅时用少量糖、醋和盐调味即可。可以在早餐时吃,有驱风散寒、温中健胃的作用。

 

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