惊蛰时节增强自身免疫力的美食

惊蛰到了,在这抗击疫情段关键时节,更需要提高自身免疫力。今天,分享几道滋补提升免疫力,补充维生素的食谱给大家,通过食疗,弥补一下自身缺失的需求。

1. 百合银耳莲子羹

补脾益气, 润肺止咳,健脾养肾。补脑益智,美容养颜,利尿,养气和血。

材料:银耳花3朵,莲子20克,干百合20克,冰糖100克,枸杞10克,富士山水适量

推荐锅具:长谷园—多功能土锅

做法:

1、把银耳用温水泡发约半小时后洗净,剪去根部,然后用手撕成小片;莲子、百合和枸杞也分别用温水泡发

2、把撕成小片的银耳放入酱汤锅内,倒入足够多的清水,开大火煮开后盖上盖子转文火煲2个半小时(注意不要溢锅哟)

3、待银耳煮至浓稠后,放入冰糖搅拌均匀、然后倒入莲子,盖上锅盖小火煮半小时

4、最后放入百合和枸杞再煮15分钟左右即可熄火。

* 温馨提示

炖煮此羹最好用土锅。尽量不要用铁锅,以免铁离子与其中的成分发生化学反应影响疗效,有的时候可能还会变黑。

2. 红豆生南国

益气补血,健胃生津,有促进血液循环、强化体力、增强抵抗力的效果。

南瓜:补中益气,消炎止痛,解毒杀虫。横行经络,利小便。补中益气。益心敛肺。

材料:红豆200克,红枣100克,水适量

推荐锅具:长谷园—健康蒸锅

做法:

1,将红豆洗净,红枣去核洗净,加入适量的水,用中火烧开。

2,改用小火,焖烧至红豆开花,同时上面放陶板蒸紫薯和南瓜。

3,把煮好的红豆红枣捣碎放入碗中备用

4,把蒸好的南瓜去皮去籽捣碎和糯米和淀粉和成面团备用。分成若干面团,用红豆泥当陷包成圆团,5,放回蒸锅蒸15分钟即可。

3. 石斛鲜鸡汤

补中益气,养阴生津,恢复体力,增强免疫力。

石斛:属补益药中的补阴药,益胃生津,滋阴清热。

西洋参:补气养阴,增加体质

虫草花:有滋肺补肾、护肝、抗氧化、防衰老、抗菌、抗炎、镇静、降血压、提高机体免疫能力等作用。

材料:宫廷黄鸡,石斛5克,西洋参10克,山楂5克,虫草花10克,红枣小5枚

调料:黄酒,生姜片,食盐

推荐锅具:长谷园—汤锅

做法:

1,准备所有食材,虫草花和石斛和西洋参用水浸泡。将宫廷黄鸡洗净,放入姜片,黄酒,加适量水。

2,中大火煮开后,放虫草花和石斛,西洋参,山楂,红枣慢炖。撇去鸡油和白沫。

4,小火慢炖一个小时,快出锅时加入枸杞和少许盐即可。

小贴士

石斛可以增强胰岛素活性,自古以来就是治疗糖尿病的专用药。市面上石斛的种类很多,而且大多都称自己是霍斛或叫铁皮枫斗。只有质量最好的霍山石斛才称为铁皮枫斗,如不好甄别,可以去正规药店购买。

4. 菜心羊肚菌

羊肚菌:有益肠胃、助消化、化痰理气、补肾壮阳、补脑提神等功效,另外还具有强身健体、预防感冒,增强人体免疫力的功效。

材料:冻干羊肚菌18克,菜心200克,虾仁,海参,瘦肉馅,料酒,调料,食盐

推荐锅具:长谷园—健康蒸锅

做法:

1,菜心和羊肚菌洗净备用

2,海参冷水浸泡1小时备用

3,将虾仁,海参切碎和瘦肉馅放在一起,加料酒,调料,食盐搅拌均匀,灌入羊肚菌中

4,将灌好的羊肚菌放在陶板上蒸20分钟。5将菜心放入蒸锅里灼一下水捞出摆盘,将蒸好的羊肚菌放在菜心上即可。

5. 青笋炒虾仁

龙虾:补肾,壮阳,还能滋阴,健胃。

青笋:可增进骨骼、毛发、皮肤的发育,有助于人的生长。

材料:虾,芦笋,盐,料酒,淀粉,姜,葱

推荐锅具:锦见魔法铸铁锅

做法:

1.虾洗净放冰箱速冻半个小时,取出剥壳去虾肠(留下尾巴最后一段的虾壳)。用少许盐,料酒和淀粉腌制剥好的虾仁,放冰箱冷藏十分钟取出待用

2.芦笋浸泡洗净后,削去老皮,斜切成段。姜切丝,葱切段

3.炒锅烧热,放油,煸炒姜丝和葱段至出香味后,把姜丝葱段捞出扔掉

4.把虾仁放入油锅滑炒至变色,入芦笋一起煸炒片刻,加少许盐调味出锅

众志成城,抗击疫情,在家做些清心润肺提高免疫力的美食和家人分享,抗击新型冠状病毒肺炎,从增强自身免疫力做起。

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