孩子小寒时节饮食要注重滋阴润燥

小寒节气正处在“出门冰上走”的“三九”寒天,在这个时节一定要让孩子多吃滋阴润燥的水果。梨是冬季水果中的首选,它含苹果酸、柠檬酸、葡萄糖、果糖、钙、磷、铁及多种维生素,有润喉生津、润肺止咳、滋养肠胃等功能。

  小寒至 饮食有讲究

  1.多吃温热食物 忌生冷

  孩子的饮食中应该多一些温性食物,如:木瓜核桃杏仁、南瓜、芦笋、乌梅、猪肝、火腿、鸡肉等。常给宝宝喝热粥,同时晚餐不宜吃太多。

  2.滋阴润燥的水果不能少

  小寒后,一定要让孩子多吃滋阴润燥的水果。梨是冬季水果中的首选,它含苹果酸、柠檬酸葡萄糖、果糖、钙、磷、铁及多种维生素,有润喉生津、润肺止咳、滋养肠胃等功能。除此之外苹果、葡萄也是不错的选择。

  3.适宜进补

进入小寒后,此时人体肾气弱,适宜进补,所谓“三九补一冬,来年无病痛”。对于年纪较大的孩子,父母可适当让他们多吃羊肉、牛肉、鹌鹑、芝麻、山药等。进补有多种方式,人参鸡汤、阿胶桂圆汤、山药枸杞蒸鸡等都是不错的选择。

推荐 萝卜炖羊肉

  原料:

  羊肉400克,青萝卜400克,胡萝卜200克,盐、姜、月桂叶、小茴香少量。

  做法:

  1) 新鲜羊肉切块,胡萝卜和青萝卜去皮切滚刀块,姜切厚片;

  2) 羊肉放砂锅中,加冷水没过,煮沸去浮沫,再加几片姜片、1片月桂叶和十几粒小茴香,微火慢炖40分钟;

  3) 羊肉熟后,在砂锅中加入青萝卜和胡萝卜,再煮15分钟,萝卜软后,加点盐调味即可。

  搭配建议:

  有足够的肉类,也有青萝卜,但蔬菜品种少,没有深绿色蔬菜。建议搭配白灼菜心之类的清爽绿叶菜,再加一个焖豆角或炒黄豆芽等其他富含纤维的少油蔬菜更为理想。

 

 

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