大寒时节喝百合雪梨银耳羹防便秘

 

大寒时节到了一年最冷的时候,这个时候一定要做好御寒措施,保养好自己的身体。大寒时节喝百合雪梨银耳羹,具有养心安神、益气清肠、滋阴润肺、提高人体免疫力、防止便秘等作用。

百合银耳羹

 

配料:

干银耳 15克、雪梨 1个、百合 50克、老冰糖 适量、水 适量

烹饪步骤:

1.根据家里人数决定。我家里人少,所以银耳用的少

2.先烧一些开水泡银耳,银耳一定要泡开

3.银耳泡发的时候洗雪梨,我这里没削皮,用盐搓洗的,介意的可以削皮。但是炖汤一般不建议削皮,雪梨的皮也很营养

4.砂锅里倒入水,加入雪梨开始煮,水量完全是根据自家人数

5.银耳泡好,先冲洗赶紧,再撕掉根部黄色的,然后撕成小块,放入砂锅和雪梨一起炖。

6.百合的重量是我剥干净,挑好的重量,然后洗干净备用。

7.雪梨和银耳大概炖一个半小时左右,用勺子舀出来看看,银耳炖好了,就可以加百合了

8.百合生吃都是可以的,但是炖汤放太早,等银耳,雪梨熟了。百合就炖没了,所以晚点再加

9.加入百合之后加入适量的老冰糖,继续炖20分享左右就可以了。每家的灶台不一样,我是水开后,小火慢炖了。具体时间根据银耳羹的状态决定

烹饪小贴士:

1、银耳必须泡开才可以,雪梨切小块才好熟,百合不能放太早,老冰糖根据个人口味添加,炖的时间不能少于两小时。

2、梨具有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血压和养阴清热的效果,因此高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。梨可以生吃,也可以蒸,还可以做成汤和羹。

3、银耳富有天然植物性胶质,外加其具有滋阴的作用,是可以长期服用的良好润肤食品。

 

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