小寒时节话养生

今日“小寒”标志着开始进入一年中最寒冷的日子,我们常说的隆冬“三九”也基本上处于“小寒”节气之内。民间有句谚语“小寒大寒,冷成冰团”。以往的有关气象记录中,小寒比大寒冷,可以说是全年24个节气中最冷的节气。

小寒时节咋养生?

民间有句谚语:小寒大寒,冷成冰团。小寒表示寒冷的程度,从字面上理解,大寒冷于小寒,但在气象记录中,小寒却比大寒冷,可以说是全年二十四节气中最冷的节气。常有“冷在三九”的说法,而这“三九天”又恰在小寒节气内。之所以叫小寒而不叫大寒,是因为节气起源于黄河流域,《月令七十二候集解》说:“月初寒尚小……月半则大矣”,按当时的情况延续至今而已。

寒为冬季的主气,小寒又是一年中最冷的季节。寒为阴邪,易伤人体阳气,寒主收引凝滞。所以,虽然小寒养生包括的内容很多,但基本的原则仍是《黄帝内经》中的那一句格言:「春夏养阳,秋冬养阴。」冬日万物敛藏,养生就该顺应自然界收藏之势,收藏阴精,使精气内聚,以润五脏。

在此节气里,患心脏病和高血压病的人往往会病情加重,患「中风」者增多。中医认为,人体内的血液,得温则易于流动,得寒就容易停滞,所谓「血遇寒则凝」,说的就是这个道理。所以保暖工作一定要做好,尤其是老年人。

人们常说「冷在三九,热在三伏」,最寒冷的节气也是阴邪最盛的时期,从饮食养生的角度讲,要特别注意在日常饮食中多食用一些温热食物以补益身体,防御寒冷气候对人体的侵袭。

冬寒防病心脑肺胃

“小寒”因天气寒冷,外寒之邪最易致病伤人。中医认为寒为阴邪,易伤人阳气,致病多在冬季,尤其在最寒冷的节气也是阴邪寒气最盛的时期。寒邪是指凡致病具有寒冷、凝结、收引特性的外邪,故寒邪致病易出现筋脉拘挛和气血阻滞而疼痛等症状。

因而在小寒节气,“急性心肌梗死”“中风”等严重心脑血管疾病是严冬季节高发疾病,由于冬季室内外冷热不均,温差突变容易引起感冒,有哮喘、肺气肿、气管炎、慢支病史的人要注意防范病情复发,同时寒冷时节,外寒之邪容易伤人胃肠,导致消化疾病增多和加重。

寒冷季节,要加强自我防护,趋利避害,人们在添加衣物同时,不能忽视了头部的防寒。其实,人的头部和整个身体的热平衡有着密切的关系,民间有“冬天戴棉帽、如同穿棉袄”的说法。在寒冷的条件下,如果只是穿得很暖,而不戴帽子,体热就会迅速从头部散去。这种热散失所占的比例是相当大的。冬天在室外戴一顶帽子,即使是一顶单薄的帽子,其防寒效果也是非常明显的。

三九补冬因人施膳

自古就有“三九补一冬、来年无病痛”的说法。经过了春、夏、秋、冬的近一年消耗,脏腑的阴阳气血会有所偏衰,合理进补可及时补充气血,抵御严寒侵袭,又能使来年少生疾病,从而达到事半功倍的养生目的。

进入小寒节气,数九寒天,饮食以冬季进补为主。冬季干冷的时候,特别应该强调的一点是“养肾防寒”,要补血、补气、补阴、补阳。俗语“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方”是一种补,而民俗中在冬日有适当多吃点羊肉、狗肉的习惯,也是一种补。但不要千篇一律,本着缺什么补什么,顺其自然为好。因此,一定要注意,千万别贪恋油腻、辛辣的食品,应以补气润燥为主。

冬令进补本着“因人施膳”的原则,在冬令进补时应食补、药补相结合,以温补为宜。常用补药有人参、黄芪、阿胶、冬虫夏草、首乌、枸杞、当归等;食补要根据阴阳气血的偏盛偏衰,结合食物之性来选择羊肉、狗肉、猪肉、鸡肉、鸭肉、鳝鱼、甲鱼、鲅鱼和海虾等,其他食物如核桃仁、大枣、龙眼肉、芝麻、山药、莲子、百合、栗子等。适宜的膳食有山药羊肉汤、强肾狗肉汤、丝瓜西红柿粥、栗子粥等,有补脾胃、温肾阳、健脾化滞、化痰止咳的功效。

偏于阳虚的人,食补以羊肉、鸡肉等温热食物为宜,因为羊肉、鸡肉性温热,具有温中、益气、补精、添髓的功能。偏于阴虚的人可补鸭肉、鹅肉,因为两者性味甘平、补虚益气。此外,龟、藕、木耳、鱼、豆制品等都是此时进补的佳品。阴阳俱虚的人,以牛骨髓、蛤蟆油等进补,可起到壮阳滋阴的作用。

温热食补要合时令

中医认为寒为阴邪,最寒冷的节气也是阴邪最盛的时期,从饮食养生的角度讲,要特别注意在日常饮食中多食用一些温热食物以补益身体,防御寒冷气候对人体的侵袭。唐代名医孙思邈指出:“安生之本,必资于食,……不知食宜者,不足以生存也,……故食能排邪而安脏腑”,说明饮食物对人体的作用。小雪节气虽已数九寒天,人们大补特补无可非议,但进补当中不可无章无法,应本着“因人施膳”的原则,了解饮食宜忌的含义,元代《饮食须知》强调:“饮食,以养生,而不知物性有相宜相忌,纵然杂进,轻则五内不和,重则立兴祸患。”

虽然此时节是「进补」的最佳时期,但进补并非吃大量的滋补品就可以了,一定要有的放矢。按照传统中医理论,滋补分为四类,即补气、补血、补阴、补阳。

1.补气主要针对气虚体质

如动后冒虚汗、精神疲乏,妇人子宫脱垂等体,宜用红参、红枣、白术、北芪、淮山和五味子等。

2.补血主要针对血虚体质

如头昏眼花、心悸失眠、面色萎黄、嘴唇苍白、妇人月经量少且色淡等,应用当归、熟地、白芍、阿胶和首乌等。

3.补阴针对阴虚体质

如夜间盗汗午后低热、两颊潮红、手足心热、妇人白带增多等体征,宜用冬虫夏草、白参、沙参、天冬、鳖甲、龟板、白木耳等。

4.补阳针对阳虚体质

如手足冰凉、怕冷、腰酸、性机能低下等体征,可选用鹿茸、杜仲、肉苁蓉、巴戟等。阴虚阳盛的体质更宜选用冬虫夏草、石斛、沙参、玉竹、芡实之类,配伍肉禽煲、炖汤水进补。

日常食物中属于热性的食物主要有鳟鱼、辣椒、肉桂、花椒等。

属于温性的食物有

(1)五谷类:糯米、高粱米、

(2)素菜类:刀豆、韭菜、茴香、香菜、荠菜、芦笋、芥菜、南瓜、生姜、葱、大蒜、

(3)水果类:杏子、桃子、大枣、桂圆、荔枝、木瓜、樱桃、石榴、乌梅、香椽、佛手

(4)坚果类:栗子、核桃仁、杏仁。

(5)肉类、鱼类:猪肝、猪肚、火腿、鸡肉、羊乳、鹅蛋、鳝鱼、鳙鱼、鲢鱼、虾、海参、淡菜、蚶、酒等。

特别要提出的是,小寒时节正是吃麻辣火锅、红焖羊肉的好时节。

小寒食补三则

说到进补,自古就有“三九补一冬,来年无病痛”的说法。人们在经过了春、夏、秋近一年的消耗,脏腑的阴阳气血会有所偏衰,合理进补即可及时补充气血津液,抵御严寒侵袭,又能使来年少生疾病,从而达到事半功倍之养生目的。在冬令进补时应食补、药补相结合,以温补为宜。

山药羊肉汤:

[配料] 羊肉500克,山药150克,姜、葱、胡椒、绍酒、食盐适量。

[做法] 羊肉洗净切块,入沸水锅内,焯去血水;姜葱洗净用刀拍破备用;淮山片清水浸透与羊肉一起置于锅中,放入适量清水,将其它配料一同投入锅中,大火煮沸后改用文火炖至熟烂即可食之。

[功效] 补脾胃,益肺肾。

强肾狗肉汤:

[配料] 狗肉500克,菟丝子7克,附片3克,葱、姜、盐、味精适量。

[做法] 狗肉洗净切块,置入锅内焯透,捞出待用,姜切片,葱切段备用。锅置火上狗肉、姜入内煸炒,烹入绍酒炝锅,然后一起倒入沙锅内,同时菟丝子、附片用纱布包好放入沙锅内,加清汤、盐、味精、葱大火煮沸,改用文火炖2小时左右,待狗肉熟烂,挑出纱布包,即可食用。

[功效] 暖脾胃,温肾阳。

丝瓜西红柿粥:

[配料] 丝瓜500克,西红柿3个,粳米100克,葱姜末、盐、味精适量。

[做法] 丝瓜洗净去皮,切小片西红柿洗净切小块备用。粳米洗净放入锅内,倒入适量清水置火上煮沸,改文火煮至八成熟,放入丝瓜、葱姜末、盐煮至粥熟,放西红柿、味精稍炖即成。

[功效] 清热,化痰止咳,生津除烦。

“西医以为‘寒性呆滞,寒性收引’,气候冰冷,则枢纽痛、颈椎病、腰腿痛以至是心脑血管疾病都简单病发。”保暖是第一要务,出格是对肩颈部、脚部等易受凉的部位要倍加庇护。关于老人家,则在保暖的同时还要留意透风,亲密防备心脑血管疾病的发作。

在我们的门诊,每到气候冰冷、时节转换、阴雨气候,就可以接诊到更多的颈肩腰腿痛的病人,出格是老年人,在诘问病史的时分,并没有分明的受凉、受寒的病史,但细心查找仍是有所发明,阐明冰冷对已存在老年性骨性枢纽病的患者仍是非常敏感的。常言说得好“得病如山倒、治病如抽丝”,一阵凉风、一股暖流招致的痛苦悲伤,假如再去医治可不是一天、两天可以改进的。以是说留意维护最最重要。

别的,恰当实行户外的活动,如晨早(不要过早)的慢跑、跳绳、踢毽等。还要坚持悲观向上的心态,平心静气,颠簸渡过冰冷的夏季。别的,在此骨气里,患心脏病和高血压病的人常常会有病情动摇或减轻,患“中风”者增加。西医以为,人体内的血液,得温则易于活动,得寒就简单窒碍,所谓“血遇寒则凝”,说的就是这个原理。以是保暖任务一定要做好,出格是老年人哦。

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